| Food Buzz: Historie avokáda | Poslouchat |
Pěstitel
| Rodinné farmy Beylik | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Avokádo Stewart je mexická odrůda podobná avokádu Mexicola, hruškovitého tvaru s tenkou tmavě fialovou slupkou. Avokádo Stewart má vysoce kvalitní maso živé sytě zelenožluté barvy s ořechovou chutí a téměř dvacetiprocentním obsahem oleje. Ovoce má v průměru šest až deset uncí a struktura pokožky je mírně drsná a kožovitá. Avokádový strom Stewart je kompaktní, silný a energický a je mrazuvzdornější než mnoho jiných odrůd avokáda. Roste vzpřímeně, až třicet stop vysoký a je důsledným nositelem fialově černého ovoce.
Roční období / dostupnost
Avokádo Stewart je k dispozici na konci podzimu a na začátku zimy.
Aktuální fakta
Avokádo Stewart je botanicky známé jako Persea Americana „Stewart“ a stejně jako všechna avokáda je členem rodiny Lauraceae. Avokádo Stewart může působit jako skvělý opylovač pro jiné odrůdy avokáda, protože je to tvrdší kultivar. Ačkoli se nejčastěji uvádí, že má kvetení typu A, vykazovala kvetoucí vlastnosti typu B na polní stanici University of California South Coast Field v Irvine.
Nutriční hodnota
Avokádo má vysoký obsah aminokyselinových proteinů, kyseliny listové a vitamínů D, E a K. Jsou bohaté na draslík, minerál, který pomáhá regulovat krevní tlak a chránit před oběhovými chorobami, a mají více vlákniny než jakékoli jiné ovoce . Avokádo je známé tím, že obsahuje mononenasycené tuky, jako je kyselina olejová, které mohou významně chránit před rakovinou prsu a rakovinou prostaty. Mononenasycené tuky mohou také snížit špatný LDL cholesterol a zvýšit hladinu zdravého HDL cholesterolu v těle.
Aplikace
Avokádo se nejčastěji těší syrové. Posypte plátky citronovou šťávou nebo oblíbeným kořením, nebo zkuste přidat nádech papriky nebo balsamikového octa, abyste dosáhli svěžesti. Rozložte avokádo na toast jako bohatou, hladkou alternativu másla bez obsahu cholesterolu. Avokádo také dodává krémovou texturu každému sendviči, od BLT po hamburgery nebo zábaly. Taníny v avokádu mají za následek hořkou příchuť, když se ovoce vaří na vysoké teplotě, jako je grilování, proto je vhodné vyhnout se přímému ohni a vařit jen krátce, nebo přidat avokádo na konci vaření. Pouze plně zralé avokádo by mělo být chlazeno, protože při skladování v chladničce nebude nadále zrát. Chcete-li urychlit zrání avokáda, vložte jej do papírového sáčku při pokojové teplotě s jablkem nebo banánem.
Etnické / kulturní informace
Evropští námořníci v 17. století označovali avokádo jako „máslové máslo“, protože je používali jako máslovou pomazánku na sušenky.
Zeměpis / historie
Avokádo Stewart vzniklo jako sazenice mexické odrůdy, pravděpodobně avokáda Mexicola, na ranči Stewart v Mentone v okrese San Bernardino v Kalifornii. To bylo propagováno k soudu v Kalifornii Citrus Research Center v Riverside v roce 1952 a představeno veřejnosti v roce 1956.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Stewart Avokádo. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Cookie a Kate | Gabyův okurkový salát | |
| Lahodné malé kousky | Slanina Avokádo Deviled vejce |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Stewart Avokádo pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
taro listy kde koupit
 Speciální produkce Farmářský trh se speciálními produkty poblížSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 110 dny, 20.11.20 Komentáře sdíleného: Vzácná lahodná odrůda!  Farmářský trh v Santa Monice Farmy Kenter Canyon poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 116 dny, 14/11/20  Farmářský trh v Santa Monice Kaňon Kenter poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 119 dny, 11/11/20 |
