Popis / Chuť
Strasberry je malý, přibližně velikosti maliny a téměř dokonale kulatý. Jeho tmavě červená barva je bohatší než běžná jahoda a vnější semena jsou hluboce vsazena do jeho povrchu. Jeho vnitřní maso je také tmavě červené, intenzivně sladké a příjemně koláče s bohatým obsahem šťávy.
Roční období / dostupnost
Strasberries jsou k dispozici na jaře až do začátku zimy, s vrcholem sezóny počátkem léta.
Aktuální fakta
Ačkoli má Strasberry vzhled jahodového a malinového kříže, ve skutečnosti má genetickou výbavu čisté jahody. Název může být zavádějící, ale nejedná se o skutečné hybridní ovoce a nejpravděpodobněji o odrůdu lesních jahod, která si přirozeně vytvořila některé vlastnosti podobné malinám. Je to potomek Fragaria chiloensis z Chile a Fragaria virginiana ze Severní Ameriky, rodičů, kteří nám také dnes dávají jahody Fragaria ananassa.
Nutriční hodnota
Stejně jako tradiční odrůdy jahod je Strasberry bohatá na vápník, fosfor a vitamíny B a C.
Aplikace
Strasberry lze použít stejným způsobem jako běžné jahody. Jsou podstatně delikátnější a obvykle se sklízejí s kalichem nebo listem a stopkou, které jsou stále neporušené. Bobule jemně umyjte ve vodní nádrži a nechte je důkladně oschnout v jedné vrstvě, protože jsou náchylné k tvorbě plísní. Strasberries jsou vynikající pro sladké i slané aplikace, syrové nebo vařené. Mohou být konzumovány čerstvé z ruky celé, nakrájené na plátky, rozemleté, vařené na kompot, sirup nebo glazuru a použity ve zmrzlinách, gelatách, granitách, sorbetech a koktejlech. Bezplatné párování zahrnuje vanilku, pomeranče, grapefruity, citrony, limety, meloun, smetanu, jogurt, zázvor, hnědý cukr, chilli, slaninu, sýry, jako je niva, feta a chevre, a bylinky, jako je bazalka, máta, citronová verbena, fenykl a levandule.
Zeměpis / historie
Strasberry má 100 let starou historii, pocházející z Jižní Ameriky ve 20. letech 20. století, ale nikdy nedosahující populární poptávky. Nedávno ji na trh znovu uvedl Hans de Jongh z Beekers Berries v Nizozemsku, ale díky svým nízkým výnosům a obzvláště choulostivým kultivačním potřebám zůstává specializovanou rostlinou. Strasberry se daří v půdě bohaté na hnůj, která dokáže udržet vysoký obsah vody, aniž by se cítila příliš mokrá. Vzhledem k tomu, že rostlina není schopná samoopylení, musí být vysazena v těsné blízkosti běžných jahodových rostlin.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Strasberries. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Recepty na zmrzlinu | Domácí zmrzlina Strasberry |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Strasberries pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 274 dny, 6.9.20 Komentáře sdíleného: Jahody  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Pohodlný obchod se zeleninou Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Attiki, Řecko Asi před 305 dny, 5.9.20 Komentáře sdíleného: Jahoda ze Shymkentu v Kazachstánu  Kazachfilm microdistrict Eco Fresh Market Kazachfilm microdistrict Attiki, Řecko Asi před 385 dny, 19. 2. 20 Komentáře sdíleného: Sweet Strawberry z Turecka |
