Sweetie Jablka

Sweetie Apples





Popis / Chuť


Sweetie ™ jablka jsou středně velké až velké plody, v průměru o průměru 7 až 12 centimetrů a mají podlouhlý, kuželovitý až oválný tvar. Plody jsou obecně nakloněné s úzkou základnou, zužující se k širokým ramenům. Kůže je polohladká, napnutá, žvýkaná a tlustá se žlutozeleným odstínem, pokrytá skvrnami jasně červené barvy a výrazných žlutých čoček. Maso je pod povrchem pevné, svěží, vodnaté, světle žluté a polohrubé, obklopující malé centrální jádro naplněné hnědočernými semínky. Sweetie ™ jablka mají nízkou kyselost, rozvíjejí velmi sladkou, jemně kořeněnou chuť a chuťový profil je velmi mírný, protože sladké tóny rychle slábnou a nezůstávají na patře.

Roční období / dostupnost


Sweetie ™ jablka jsou k dispozici na začátku podzimu do zimy.

Aktuální fakta


Sweetie ™ jablka, botanicky klasifikovaná jako Malus domestica, jsou hybridní odrůdou patřící do čeledi Rosaceae. Sladké, křehké plody byly vyvinuty na Novém Zélandu na počátku 21. století a jsou křížencem mezi královskou gala a jablky braeburn. Sweetie ™ jablka byla vytvořena jako vylepšená odrůda gala jablka, které je jednou z nejoblíbenějších odrůd na Novém Zélandu a v Austrálii. Jablka byla také uvedena do Spojených států prostřednictvím pěstitelů ve Washingtonu a jsou oblíbená pro svou hustou, svěží dužinu a jemnou, sladkou chuť. Sweetie ™ jablka jsou k dispozici pouze u licencovaných pěstitelů, která jsou vybrána pro jejich zrání od začátku do poloviny sezóny a jsou silně uváděna na trh jako „sladší a křupavější bratranec“. Plody se konzumují primárně čerstvé, ale lze je také zapracovat do některých pečených aplikací.

Nutriční hodnota


Sweetie ™ jablka jsou vynikajícím zdrojem vlákniny pro regulaci zažívacího traktu a jsou dobrým zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který posiluje imunitní systém, zvyšuje produkci kolagenu v pokožce a snižuje zánět. Jablka také obsahují nižší množství draslíku k vyrovnání hladin tekutin a dodávají vápník, železo, hořčík a vitamin A.

Aplikace


Sweetie ™ jablka jsou nejvhodnější pro čerstvé aplikace, protože jejich ostrá dužina a sladká chuť se projeví při přímé konzumaci z ruky. Plody lze rozdělit na čtvrtky a servírovat na ovocných talířích, nakrájené na plátky a pokapané karamelem, čokoládou nebo máčením omáček nebo nasekané a hodené do ovocných a zelených salátů. Sweetie ™ jablka lze také lisovat do džusů, míchat do jablečné šťávy, pošírovat aromatickými látkami nebo použít jako polevu a výplň do palačinek, vaflí a ovesných vloček. Pevná dužina dobře drží při vaření a umožňuje, aby si plody při pečení nebo pražení zachovaly svůj tvar. Sweetie ™ jablka lze také použít v některých sladších aplikacích, jako jsou koláče, koláče, koláče, vdolky a chléb. U některých receptů může být potřeba sladkou chuť ovoce spárovat s více odrůdami ovocných jablek, aby se vytvořil vyvážený chuťový profil. Jablka Sweetie ™ se dobře kombinují s kořením, jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíčkem, vanilkou, hnědým cukrem, karamelem, ořechy, jako jsou pekanové ořechy, vlašské ořechy a mandle, opečeným kokosem, a sýry, jako je gouda, čedar a koza. Celá nemytá jablka Sweetie ™ vydrží 6 až 8 týdnů, pokud jsou uložena v ostřejší zásuvce chladničky.

Etnické / kulturní informace


Stát Washington je největším producentem jablek ve Spojených státech a představuje přibližně 58% jablek pěstovaných pro spotřebitelské trhy. Jablka jsou také nejlepší zemědělskou plodinou ve Washingtonu, protože suché podnebí, úrodná půda a zásoba sladké vody přispívají ke zdravým a robustním sadům. Mnoho farem je provozováno generačně a jablka jsou ručně sbírána, aby se zajistilo, že plody zůstanou bez modřin a bez poškození. Více než polovina jablek z Washingtonu je uváděna na trh pro čerstvou spotřebu, ale výroba jablečného moštu se stala oblíbeným využitím také pro místně pěstované ovoce. Každý podzim se koná týdenní událost známá jako Washington Cider Week, která oslavuje pěstování a výrobu jablek v celém státě. Během akce se návštěvníci mohou projít ovocnými sady, setkat se s farmáři a cidermakery, zúčastnit se kurzů výroby jablečného moštu a zúčastnit se kurátorských večeří s párováním jablečného moštu.

Zeměpis / historie


Sweetie ™ jablka byla vyvinuta v roce 2005 ve Plant & Food Research Institute v Hawkes Bay na Novém Zélandu. Odrůda byla původně uvedena na trh prostřednictvím společnosti Prevar Limited, která byla založena za účelem zavedení novozélandských odrůd jablek na mezinárodní trhy, a jablka Sweetie ™ byla první uvolněnou odrůdou v rámci společného podniku. V roce 2005 byla jablka Sweetie ™ uvedena do státu Washington, kde byla testována na viry, testována a zkoumána více než sedm let. Sladké plody byly na americké komerční trhy uvedeny v roce 2012 prostřednictvím spolupracujících pěstitelů a obchodníků FirstFruits a odrůda byla patentována v roce 2009. Dnes jsou jablka Sweetie ™ dostupná u vybraných pěstitelů po celých Spojených státech a pěstují se také v oblastech Austrálie, Nového Zélandu a Asii.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Sweetie Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Víno trochu, hodně vařte Pikantní jablečné a čedarové listové těsto
Delish Karamelový jablečný dort
Vegetariánské recepty z Indie Apple Halwa
Juliino album Sladká vařená jablka
Přání a jídla Skořicový jablečný chléb
Once Upon a Chef Francouzský jablečný dort
Smrk jí Jablečný salát s pekanovými ořechy a rozinkami

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Sweetie Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

můžete jíst kukuřičnou slupku
Sdílet obrázek 57208 Farmářský trh v Santa Monice Sady Cuyama poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 147 dny, 14/10/20

Sdílet obrázek 54954 Hůl života Staff Of Life Market
1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062
831-423-8632
https://www.staffoflifemarket.com UTwin Lakes, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 379 dny, 2/25/20

Sdílejte obrázek 52057 Obchodník Joe Obchodník Joe
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 BlízkoLa Jolla, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 528 dny, 28.9.19

Sdílet obrázek 51931 Farmářský trh v Santa Monice Phil Santiago
Cuyama Valley, Kalifornie
1-310-714-7220 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 539 dny, 18.9.19
Komentáře sdíleného: Cuyama Orchards zpět v akci na trhu.

Populární Příspěvky