| Andys Orchard |
Popis / Chuť
Tango broskve jsou zcela zlatožluté, bez červeného odstínu typického pro většinu broskví. Jedinečně zbarvená plochá broskev má průměr 10 centimetrů a výšku přibližně 3 až 4 centimetry (přibližně velikost jámy s ovocem). Tango broskve jsou aromatické a mají mírně rozmazanou pokožku. Stejně jako všechny ploché kultivary broskví je i Tango clingstone odrůda, jejíž tělo obejme jámu uprostřed ovoce. Maso je pevné a je popsáno jako „netavící se“. Chuť je sladká s trochou kyselin než odrůdy s červenou pletí.
Roční období / dostupnost
Tango broskve jsou k dispozici v letních měsících, těsně po červenavé odrůdě.
Aktuální fakta
Tango broskve jsou hybridní odrůdou krátkých dřepů peckovin, které se pro svůj tvar často označují jako broskve Donut nebo Saturn. Botanicky jsou známé jako Prunus persica var. platycarp je však tato odrůda jedinečná díky své žluté oproti bílé dužině. Tango broskve byly záměrným hybridem, který vytvořili dva jedinci ze zemědělské experimentální stanice Rutgers v New Jersey. V červenci 2016 dostal název „Rutgers 250 All-Star Variety“ pro svou komerční a domácí zahrádku. Sladké žluté broskve se také prodávají pod názvem „Peach Pie“.
Nutriční hodnota
Tango broskve jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C a vlákniny. Obsahují beta-karoten, stejně jako minerály sodík, draslík, fluorid a železo. Diskovité plody jsou plné antioxidantů pocházejících z polyfenolů, jako je lutein, zeaxanthin a ß-kryptoxanthin a vitamin C.
Aplikace
Tango broskve jsou ideální pro čerstvé, čerstvé jídlo. Mohou být použity namísto jiných odrůd broskví na koláče, džemy, koláče a další recepty. Core Tango broskve jako jablka pomocí jádra k odstranění jámy nebo jádra, kráječe a rozdělovače 3 v 1. Rozdělená broskev může být ohřátá nebo grilovaná a přelitá zmrzlinou pro rychlý dezert. Tango broskve nakrájené vodorovně mohou být otlučeny a smaženy pro jiný pohled na broskvový koblih. Grilujte celé broskve Tango, které slouží jako příloha pro grilované kuře nebo vepřové maso. Tango broskve se budou uchovávat v chladničce až 5 dní.
Etnické / kulturní informace
Tango broskve spolu s dalšími 12 broskvemi patentovanými Josephem Goffredou pomohly etablovat New Jersey jako hlavní stát produkující broskve. Goffreda's Tango broskve mu vyneslo uznání „vynálezce roku“ v síni slávy vynálezců New Jersey v roce 2015. Podle USDA Agricultural Marketing Service je New Jersey jedním z předních států v produkci broskví.
Zeměpis / historie
Tango broskve byly vyvíjeny po dlouhou dobu Rutgers Fruit and Ornamental Research Extension Center v New Jersey. Selektivně je choval ředitel střediska Joseph Goffreda a dlouholetá laborantka Anna Voordeckersová. Ti dva chtěli ovoce s výraznou barvou, plochým broskvovým tvarem a dědičnou příchutí broskví. Po počáteční výsadbě to byly čtyři roky, než stromy přinesly ovoce. Nová odrůda byla nejprve pojmenována „NJF 16“ a později byla patentována pod názvem TangO®. Odrůda se začala objevovat na trzích ve Spojených státech kolem roku 2012. Donut broskve jsou známé jako broskve Tabacchiera v jejich rodné Itálii. Slovo „tabacchiera“ znamená v italštině „tabatěrka“, kývnutí na tvar broskve. Zploštělá odrůda peckovin pochází ze svahů Mt. Etna, na italském ostrově Sicílie. Broskve tam rostou od přelomu 19. století.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Tango Peaches. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Velkolepě lahodné | Tango Peach Jam |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Tango Peaches pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 687 dny, 23.4.19 Komentáře sdíleného: Broskve ze Španělska 🇪🇸 |
