Popis / Chuť
Žlutá pažitka je jemnější a sladší chutí a vůní než jejich standardní protějšky. Jsou také něžnější a temperamentnější. Po vystavení světlu mohou začít zelenat s průsvitnými konci, což je známkou stárnoucí žluté pažitky.
Roční období / dostupnost
Během letní sezóny je k dispozici žlutá pažitka.
Aktuální fakta
Žlutá pažitka má několik dalších jmen, včetně zlaté pažitky, Gau wong a albínské pažitky. Albino odkazuje na své podmínky růstu. Rostoucí prostředí žluté pažitky, podobně jako bílý chřest, zcela postrádá světlo, což z rovnice odstraňuje přirozený chlorofylový faktor.
Aplikace
Žlutá pažitka se nejčastěji používá v japonské a čínské kuchyni. Ačkoli mají pažitku jemnější než standardní pažitka, lze ji také použít jako náhradu za standardní pažitku. K dopečení masa, drůbeže nebo mořských plodů použijte mletou žlutou pažitku. Spárujte s dalšími čerstvými bylinkami, sýry, houbami, nudlemi a chilli. Barvu a jemnou cibulovou příchuť nebo pažitku lze použít k zesvětlení a zvýraznění chutí v misce. Uložte do chladu a ujistěte se, že pažitka je udržována v suchu, dokud není připravena k použití.
Zeměpis / historie
Pažitka pochází z Nového i Starého světa, konkrétně ze Severní Ameriky, Evropy a Asie. Jsou jediným Alliem původem ze starého a nového světa. Při pěstování v teplejších klimatech nebo teplých obdobích je pažitka štiplavější a česnekovější.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují žlutou pažitku. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Mořská sůl s jídlem | Smažená vejce s houbami a žlutou pažitkou | |
| Potravinový chaos | Úhoř se žlutou pažitkou | |
| Vařte s Kelly | Smažená žlutá pažitka a drcené kuře |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Žlutou pažitku pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Asijský supermarket H Mart UHoboken, New Jersey, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20 Komentáře sdíleného: Žlutá pažitka na H Mart NY!  Orientální trh v Manile Orientální trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoDaly City, Kalifornie, USA Asi před 605 dny, 14.7.19  Super západ slunce Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 606 dny, 13.7.19  Richmond Nový květen Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 606 dny, 13.7.19 |
