| Food Buzz: Historie hrušek | Poslouchat |
| Food Fable: Hrušky | Poslouchat |
Pěstitel
| Dragon Berry Produce LLC | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Hrušky 20. století jsou malé až střední velikosti, v průměru mají průměr 3 až 5 centimetrů a jsou kulaté až mírně podlouhlé, s jednotným tvarem a tenkou štíhlou zelenou stopkou. Hladká kůže je tenká, světle žlutozelená a má prominentní lenticely nebo póry roztroušené po povrchu. Maso je bílé až krémově zbarvené, svěží a pevné a má centrální vláknité jádro s několika malými hnědočernými semínky. Hrušky 20. století jsou voňavé, šťavnaté, křupavé a mají jemnou a sladkou chuť s počátečními tóny vanilky a másla, po nichž následuje koláče, mírně svíravá, ale příjemná chuť.
Roční období / dostupnost
Hrušky 20. století jsou k dispozici od pozdního léta do podzimu.
Aktuální fakta
Hrušky 20. století, botanicky klasifikované jako Pyrus pyrifolia, jsou plody velkého listnatého stromu, který může dosáhnout výšky až deseti metrů a patří do čeledi Rosaceae nebo růží. Hrušky 20. století, známé také jako Nijisseiki, jsou jednou z nejpopulárnějších japonských odrůd hrušek na světě a jsou známé svou svěží a šťavnatou chutí. Hrušky 20. století, které jsou vybrány jak pro svou okrasnou, tak pro kulinářskou hodnotu, se snadno pěstují, jsou těžce rodící a jsou vysoce okrasné, s nápadnými voňavými květy na jaře, plody na konci léta a jasně oranžově červenými listy na podzim.
Nutriční hodnota
Hrušky 20. století mají vysoký obsah vitamínu C, vitaminu K, mědi, draslíku a jsou dobrým zdrojem vlákniny.
Aplikace
Hrušky 20. století jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich křupavá struktura je předvedena, když jsou podávány čerstvé, z ruky. Mohou být chlazené, nakrájené na plátky a podávány jako občerstvení nebo dušené a posypané solí nebo medem jako dezert. Křupavé a šťavnaté maso dodává zeleným salátům chuť a křupavost a může doplnit sýrové talíře, které se dobře kombinují se švýcarskými, hermelínovými nebo stiltonskými sýry. Mohou být také julienned a přidány do coleslaw nebo nakrájené na plátky a umístěny do krůtích sendvičů, obalů a grilovaných sýrů. Hrušky 20. století se používají k marinování masa, jako je hovězí maso, a běžně se používají v octových a sójových omáčkách jako přírodní sladidlo. Hrušky 20. století doplňují med, jujuby, datle, rozinky, švestkové víno, krátká žebra, sezamový olej, rýžový ocet, kardamom a skořici. Jsou vynikajícími chovateli a při skladování v chladničce vydrží až šest měsíců. Hrušky 20. století lze také konzervovat nebo zmrazit pro delší použití.
Etnické / kulturní informace
V Japonsku jsou hrušky 20. století tradičně sdíleny po rodinných jídlech, nakrájené na špetku soli a vymačkané trochou citronové šťávy. Hrušky jsou často nakrájeny na tenké vodorovné kruhy, aby zobrazily květinové jádro jako ozdobný kus a představu o kráse ovoce. Samotná hruška je také velmi ceněna pro své velké, voňavé, bílé květy a je považována za symbol předjaří. Hrušky 20. století mají tenkou slupku, což z ní dělá problém importovat. K ochraně delikátního ovoce jsou hrušky ručně opylovány, ručně sklizeny a jsou pečlivě přepravovány po celém světě v jednotlivě zabalených síťovaných pytlích.
Zeměpis / historie
Hruška 20. století byla poprvé shledána divoce rostoucí jako náhodná sazenice v Japonsku na přelomu dvacátého století, což si vysloužilo své jméno. Původní hruška stále roste v sadu v kopcích prefektury Tottori podél severního pobřeží západního Japonska. Dnes lze hrušky 20. století nalézt ve specializovaných obchodech, na asijských trzích a na vybraných farmářských trzích ve východní Asii, konkrétně v Japonsku, Indii, Austrálii, na Novém Zélandu a ve Spojených státech.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA. | 877-517-9340 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují hrušky 20. století. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli hrušky 20. století pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 174 dny, 17.9.20 Komentáře sdíleného subjektu: Hrušky 20. století v roce 2020  Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 238 dny, 14/7/20 Komentáře sdíleného: hruškové století  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 327 dny, 16/4/20 Komentáře sdíleného: hruška v centru města Superindo Depok  MaBru Vandepoel Jižní Holandsko, Nizozemsko Asi před 476 dny, 19.11.19 Komentáře sdílené: Čerstvá hruška 21. století ve Vandepoel Brusel Belgie |
