Food Buzz: Historie dat | Poslouchat |
Food Fable: Data | Poslouchat |
Popis / Chuť
Datum Amir Hajj je střední až velká odrůda, jen o něco menší než Medjool. Mají baculatý oválný tvar a tmavě jantarovou barvu s tenkou popraskanou kůží. Jejich vnitřní maso je velmi měkké a masité se šťavnatou strukturou. S tóny karamelu je Amir Hajj sladký i kořeněný s nádechem skořice, kardamonu a muškátového oříšku.
Roční období / dostupnost
Data Amir Hajj jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Datlová palma Amir Hajj, také hláskovaná Amer Hajj, je z čeledi Arecaceae a je botanicky klasifikována jako Phoenix dactylifera. Jsou považovány za měkkou datlovou odrůdu, stejně jako Medjool, který je často považován za standardního nositele v datovém světě. Měkké datle jsou neuvěřitelně všestranné, ale nejslavnější se staly v Kalifornii, když byly zasaženy ikonickým koktejlem dat, který se nachází v amerických regionech rostoucích mezi Saltonovým mořem a údolím Coachella.
Nutriční hodnota
Data Amir Hajj jsou vysoce výživná a bohatým zdrojem vlákniny. Obsahují železo, draslík, vitamíny B, flavonoidy, antioxidanty a aminokyseliny.
Aplikace
Měkká konzistence a mimořádná sladkost Amir Hajj z něj činí ideální datum pro pyré. Jakmile je postavíte do jamek, promíchejte podle potřeby vodu a použijte ji jako přírodní sladidlo do smoothies, pečiva, ovesných vloček nebo jednoduše natřete na toast. Mají tendenci se zhroutit, když jsou plněny, a nejsou určeny k použití v receptech, které vyžadují polosuchá nebo suchá data. Místo toho si vyhrazte datum Amir Hajj pro roztavení do karamelové omáčky pro veganský dezert nebo vaření v datlovém sirupu a pokapejte čerstvý sýr ricotta nebo pečené na velikonoční šunku. Mezi příchutě patří ořechy, čokoláda, káva, smetana, javorový sirup, skořice, kokos, pomeranč, banány, meruňky, brandy, rum, sýr a slanina, vepřové maso a drůbež.
Etnické / kulturní informace
Ve své rodné kultuře Středního východu je Amir Hajj někdy označován jako „datum návštěvníka“, protože se jedná o vzácnou pochoutku vyhrazenou pro speciální hosty.
Zeměpis / historie
Odrůda Amir Hajj byla poprvé přivezena do Kalifornie z oázy Mandali v Iráku v roce 1929. Datlovník pochází z historického území, které bylo dříve známé jako Osmanská říše. I když se jim nyní daří ve vyprahlém kalifornském podnebí, je Amir Hajj stále vzácnou pochoutkou, kterou lze najít na domácím trhu. Jsou známí svou velkorysou buničinou a vynikající chutí, ale zřídka se prodávají mimo farmářské trhy a specializované blízkovýchodní potraviny.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Amir Hajj Dates pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Trh s půdou pro bratry F1 UJakarta, Oblast zvláštního hlavního města Jakarta, Indonésie Asi před 459 dny, 12.6.19 Komentáře sdíleného: data na trhu Tanah Abang |