Fazolové klíčky Mung

Bean Sprouts Mung





Pěstitel
Přírodní potraviny Fuji

Popis / Chuť


Fazolové klíčky jsou mladé výhonky fazole mungo. Mají drobné bledě žluté listy připojené k stříbřitě zářivě bílému výhonku. Fazolové klíčky nabízejí křupavost a jemnou ořechovou chuť s vysokým obsahem vody. Při pěstování a přípravě klíčků je třeba postupovat opatrně, aby se zabránilo kontaminaci, další podrobnosti najdete na webových stránkách FDA.

Roční období / dostupnost


Fazolové klíčky jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Fazolové klíčky, známé také jako mungo klíčky, jsou vědecky známé jako Vigna vyzařující a jsou členy rodiny Fabaceae nebo luštěnin. Každé semeno, které vyklíčí, se stane klíčkem, a přestože je pro jeho kulinářské účely vhodné klíčit různé, klíčové fazole jsou jedním z nejpopulárněji používaných.

Nutriční hodnota


Jedna z nejvíce nutričně hustých potravin, fazolové klíčky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů, bílkovin a enzymů. Fazolové klíčky mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínu K, vitamínu C, železa, folátů a vlákniny. Naklíčená semena mají potenciál přenášet bakterie, a proto by se jim těhotné ženy, starší lidé a osoby se sníženou imunitou měli vyhnout.

Aplikace


Fazolové klíčky se populárně používají v asijské kuchyni. Přidejte do masa, zeleniny nebo tofu na hranolky. Podávejte nudlové polévky nebo rýžové přípravky. Používejte jako náplň při výrobě jarních závitků a sushi. Přidejte čerstvé fazolové klíčky syrové do salátů nebo zastrčte do sendvičů a obalů, abyste dodali strukturu a vlhkost. Abyste zabránili vadnutí, klíčky smažte ne déle než třicet sekund, abyste udrželi křupavost a strukturu. Vaření klíčků pomůže zabít všechny potenciální bakterie, které mohou být také v klíčcích.

Etnické / kulturní informace


Fazolové klíčky jsou také známé jako moyashi v Japonsku, yar tsai v mandarínské Číně a ngar choy v kantonské čínštině.

Zeměpis / historie


Mungo je považováno za původ v severovýchodní Indii, kde se pěstuje od starověku. Dnes se pěstuje v částech Austrálie, Thajska, Indie a dalších asijských zemí. V roce 1830 byl poprvé pěstován ve Spojených státech, kde byl původně znám jako hrach Chickasaw. Komerční produkce fazolových klíčků ve Spojených státech dnes probíhá převážně v Oklahomě, Texasu a Kalifornii. Při pěstování klíčků pro nejlepší výsledky sbírejte semena, která jsou celá a jasně zelená barva.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Modrý oceán Karlovy Vary CA. 760-434-4959
Harumama San Diego CA. 619-269-7122
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornie 858-759-5017
Kuchyně pod břichem a malou Itálií San Diego CA. 619-269-4626
Skutečné jídlo a módní údolí San Diego CA. 619-810-2929
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA. 619-269-2100
Čistá a barevná kuchyň San Diego CA. 858-775-9005
Ranč Catering San Diego CA. 858-491-9100
Harumama Karlovy Vary Karlovy Vary CA. 858-999-4073
Jíst Jíst (Mirarmar) San Diego CA. 858-736-5733
Under Belly-Uptown San Diego CA. 619-269-4626
Saffron Thai LLC San Diego CA. 619-574-7737
Thai One On Karlovy Vary CA. 760-500-8674
Shimbashi Izakaya Del Mar CA. 858-523-0479
Klíč a hlodavec Oceanside CA 760-840-1976
Kompas Karlovy Vary CA. 760-434-1900
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, Kalifornie 760-942-2222
Sabuku sushi San Diego CA.
Přístavní molo (Brigantine) San Diego CA. 858-268-1030
Jídlo radosti San Diego CA. 858-531-6616
Zobrazit dalších 10 ...
Společenský klub Del Mar Rancho Santa Fe CA. 858-759-5500 x207
Suverénní thajská kuchyně San Diego CA. 619-887-2000
Otevřená Gym-White Rice San Diego CA. 619-799-3675
Bylina a dřevo San Diego CA. 520-205-1288
HiroNori Ramen San Diego CA. 619-446-9876
Staré kasino zázvorové nudle Alpine CA. 702-401-0455
Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla San Diego CA. 808-868-8639
Kettnerova burza San Diego CA.
Plážový a tenisový klub La Jolla San Diego CA. 858-454-7126
Eve-Creations Wellness Encinitas, Kalifornie 775-450-7235

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Bean Sprouts Mung. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Jíst a prach Salát Phut, Avokádo a Beansprout
ISKCON Desire Tree Nudle s čínskou toon
Hrát si. Večírek. Plán. Rychlá a snadná Pad Thai
Crazy Vegan Kitchen Vegan korejský Bibimbap

Populární Příspěvky