Windrose Farm | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Bramley jablka jsou zelená až žlutá, střední až velká s dřepem. Často budou červeně červeně vystaveny slunečnímu záření nebo skvrnitě světle hnědou červenohnědou. Jejich maso je krémově bílé s nádechem zelené a má jemnou strukturu. Jablka Bramley nabízejí dortovou a pikantní chuť, kterou si zachovají i při vaření. Jejich nízký obsah cukru a vysoký obsah kyselin způsobují, že se maso při vaření snadno rozpadá a chmýří.
Roční období / dostupnost
Jablka Bramley jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Původní strom Bramley vysazený v 1700 letech stále produkuje ovoce, i když nakonec bude strom neúrodný. V zájmu zachování tohoto historicky významného jablka vědci nedávno klonovali původní strom a zasadili klony do zahrady Millennium Garden v University Park v Anglii.
Nutriční hodnota
Jablka Bramley mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vody a nabízejí značné množství vitamínů A, C a B. Obsahují také vlákninu známou jako pektin, u níž bylo prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá předcházet infarktu. Obsahují také stopové množství boru, o kterém se tvrdí, že pomáhá budovat silné kosti.
Aplikace
Jablko Bramley je již dlouho vyhledávané pro svou dokonalost jako dezertní jablko. Jeho příchuť se výborně ožení se sladkým pečivem, jako jsou koláče, koláče a streusely. Ve Spojených státech jsou pro vaření vhodné upřednostňovat pevná jablka, která se při pečení dobře drží, ale ve Velké Británii se upřednostňují jablka, jako je Bramley, která se při vaření rozpadají a jsou hladká a nadýchaná. Chcete-li předvést tuto charakteristiku, zkuste vařit do pudinků, krémů, knedlíků a omáček. Chuť jablka Bramley lze použít také v slaných aplikacích. Zkuste vařit do polévek nebo přidat plátky na pizzu nebo panini. Jeho chuť se dobře hodí k nivu, ostrému čedaru, skořici, marcipánu, bobulím, mandlím, medu, hruškám a vanilce.
Zeměpis / historie
Původní strom Bramley byl vysazen v roce 1809 Mary Ann Brailsfordovou v jejím rodinném domě v Southwell v Anglii. V roce 1846 byl dům a pozemek obsahující strom prodán řezníkovi Matthewovi Bramleymu. Poté, co tam deset let pobýval místní školkař, Henry Merryweather si všiml výjimečného ovoce, které produkuje strom Matthewa Bramleyho, a požádal o odřezky, aby si vypěstoval své vlastní. Matthew souhlasil s podmínkou, že jablka budou uváděny na trh pod jeho jménem Bramley. Bramleyovo jablko se stalo nesmírně populárním po celém Spojeném království, získalo řadu ocenění a stalo se proslulým jako přední dezertní jablko v Anglii. Dnes je stále hojně rostoucí v celé Anglii i na vybraných sadech ve Spojených státech a Evropě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Bramley. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Bramley Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Perry Court Farm UNabíjení, Anglie, Velká Británie Asi před 481 dny, 15/11/19 Komentáře sdíleného: Tento památkový sad se nachází v Ashford Kent v Anglii Farmářský trh Marylebone Údolí Chegworth poblížUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Spojené království Asi před 486 dny, 11/10/19 Komentáře sdíleného: Čerstvá jablka z údolí! Supermarket M&S! ULondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 688 dny, 22.4.19 Komentáře sdíleného: Čerstvá jablka Bramley! |