Popis / Chuť
Plody dělové koule jsou středně velké až velké, průměrně mají průměr 12 až 25 centimetrů a mají kulatý, poněkud jednotný tvar s těžkým pocitem. Kůra je tlustá, tvrdá a hustá, s drsným a strukturovaným, hnědošedým povrchem. Jakmile je skořápka otevřená, uvolní se štiplavá, štiplavá vůně a dužina je houbovitá, vodnatá a měkká, obklopující stovky malých semen. Jedno ovoce může obsahovat až 300 semen a jakmile je bílé maso vystaveno vzduchu, oxiduje na světle modrozelený odstín. Ovoce dělové koule má výrazně zemitou, ovocnou chuť s kyselými jablky, gumou a pižmovými tóny. Trvá až 18 měsíců, než se plody plně rozvinou, rostou na stoncích připomínajících vinnou révu a plody dozrají až po připojení ke stromu. Dělové koule jsou také známé pro své velké, okázalé květy s pestrými odstíny růžové, červené, oranžové a žluté.
Roční období / dostupnost
Dělové koule se vyskytují po celý rok v tropických oblastech po celém světě.
Aktuální fakta
Plody dělové koule, botanicky klasifikované jako Couroupita guianensis, jsou neobvyklé, kulovité plody rostoucí z kmene listnatého stromu patřícího do čeledi Lecythydaceae. Cannonball strom se daří v tropickém až subtropickém podnebí po celém světě a je primárně pěstován jako okrasná odrůda, zasazená v botanických zahradách, parcích a v některých čtvrtích. Cannonball stromy mohou produkovat více než 150 plodů najednou, a když kvetou, mohou být stromy pokryty více než 1000 pestrobarevnými aromatickými květinami. Květy a plody také rostou přímo z kmene stromu, spíše než z větví, což dává stromu vizuálně odlišný vzhled. Dělové koule si své jméno vysloužily podle drsných, hnědých a kulatých plodů, které se svým vzhledem podobají dělové kouli. Legenda také říká, že když plody spadnou na zem a prasknou, vytvoří hlasitý úder, který údajně zní jako padající dělová koule. Dělové koule jsou známé pod mnoha jinými regionálními jmény, včetně stromů Kanon, Ayahuma, Nagalingam, Granadillo de las Huacas a Sala. Plody jsou jedlé, když jsou zralé, ale nejsou běžně konzumovány kvůli pronikavému, štiplavému zápachu uvolněnému z masa.
Nutriční hodnota
Ovoce dělové koule nebyly studovány kvůli jejich nutričním vlastnostem a je známo, že obsahují pouze malé množství cukru a kyselin, jako je citrónová, jablečná a vinná. V tradičních lécích z Jižní Ameriky se dužina ovoce používá k dezinfekci ran a je konzumována jako látka potlačující kašel.
Aplikace
Ovoce z dělové koule jsou jedlé, pouze když jsou zralé, a neměly by se konzumovat, když jsou nezralé, protože u některých konzumentů může dojít k alergické reakci na mladé ovoce. Zralé plody po zrání obvykle spadnou ze stromu a prasknou, čímž se odhalí štiplavá dužina ovoce. Zatímco maso zralého ovoce Cannonball je považováno za jedlé, je-li surové, konzumuje se primárně v dobách hladomoru, protože maso má žluklou a hnilobnou vůni. Existuje jen velmi málo použití pro ovoce, ale ve vzdálených indických vesnicích se maso mísí do nápojů a používá se jako přírodní lék proti nemoci. Na Jamajce se ovoce někdy používá k výrobě vína. Celosvětově se plody Cannonball používají jako krmivo pro hospodářská zvířata, jako jsou kuřata nebo prasata. Ovoce z dělové koule by mělo být konzumováno okamžitě, jakmile je zralé, protože jeho zápach se časem posílí.
Etnické / kulturní informace
Dělové koule jsou v Indii známé jako Shiv Kamal nebo Kailashpati a jsou považovány za symbol Šivy, známého božstva, které je součástí hinduistického triumvirátu. Shiva je často zobrazován na obrázcích s kobrou kolem krku a symbolický had má mnoho různých významů, od projevu ega až po Shivovu lásku a vládu nad zvířaty. Mnoho hinduistů věří, že Cannonball květiny připomínají kobru s kapucí, symbol Šivy, a stromy jsou často zasazeny v chrámech zasvěcených Šivovi po celé Indii. Když stromy kvetou, jsou květiny nabízeny také Šivovi a jsou používány jako dekorace kolem svatyní.
Zeměpis / historie
Dělové koule pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky a divoce rostou po tisíce let. Starodávné plody byly konzumovány vcelku prehistorickými zvířaty a semena požitého ovoce byla přirozeně rozptýlena ve zvířecích výkalech, čímž se rozšířilo přirozené prostředí odrůdy. Tvrdé plody se také věřily, že byly dováženy raně migrujícími národy do tropických oblastí po celém světě. Dělové koule byly zaznamenány a pojmenovány francouzským botanikem Jean Baptiste Christophore Fusee Aublet v roce 1775 a stromy jsou primárně viděny ve volné přírodě nebo pěstovány jako okrasné rostliny. Dnes se dělové koule vyskytují v Thajsku, na Srí Lance, v Singapuru, Indonésii, Malajsii, Indii, na Jamajce, Kostarice, v Bolívii, Venezuele, Peru, Panamě, Ekvádoru, Hondurasu, Kolumbii, Havaji a na Floridě.
