Popis / Chuť
Cherimoyas jsou vejčité, kulaté nebo ve tvaru srdce s neobvyklou sametovou, tenkou slupkou, která má světle zelenou barvu. Bílá dřeň nabízí jemnou chuť přirovnávanou ke směsi banánů, vanilky, manga, papáji, ananasu a kokosu. Osvěžující struktura je měkká, hladká a tající téměř jako krémová, odtud název pudinkové jablko. Maso je poseté velkými černými nepoživatelnými semeny. Některé odrůdy, i když ne všechny, vytvářejí na pokožce šupinaté prohlubně, kde více prohlubní, které se vyvinou, bude znamenat semennější ovoce.
Roční období / dostupnost
Sezóna Cherimoya začíná koncem podzimu a probíhá zimou a na jaře.
Aktuální fakta
Cherimoya, vyslovovaná cher-uh-MOY-uh, je subtropické ovoce známé také jako Custard Apple nebo Chirimoya. Botanicky klasifikovaný jako Annona cherimola, je to rychle rostoucí vždyzelený strom původem z hor Ekvádoru a Peru. Název „cherimoya“ je odvozen od kečuánského (inckého) slova „chirimuya“, což znamená „studená semena“, protože semena budou klíčit v nadmořských výškách do šesti tisíc stop. Nový hybrid, atemoya, vyslovovaný ah-teh-MOH-ee-yah, je křížencem mezi Cherimoyou a cukrovým jablkem známým také jako Sweetsop.
Nutriční hodnota
Vysoký obsah kalorií má 300 gramů ovoce asi 170 kalorií. S vysokým obsahem vlákniny je dobrým zdrojem vitaminu C a vápníku a navíc obsahuje niacin a fosfor.
Aplikace
Zralé Cherimoya mají jemnou, sladkou chuť a texturu, která je nejzřetelnější, když se konzumují čerstvé. Nakrájejte kousky Čerimoye a přidejte do salátů s kiwi, jahodami, papáji nebo jiným tropickým ovocem. Naberte maso z kůže a promíchejte do smoothies a koktejlů. Přidejte kaši do jogurtu nebo zmrazte kokosovým mlékem do semifreddo. Horní listové těsto s plátky Cherimoya a čerstvých bobulí a pečeme do koláče. Sklizeň ovoce, když pokožka slabě nažloutne nebo bledozeleně, nebo když se pokožka trochu dotkne. Skladujte při pokojové teplotě až do zrání. Zralé ovoce zabalte a chraňte až čtyři dny.
Zeměpis / historie
Cherimoya stromy jsou původem z andských údolí Peru, Ekvádoru a Kolumbie. Dnes se komerčně pěstují v Austrálii, Jižní Americe, Asii, Španělsku, Itálii a Kalifornii. Jsou to poměrně hustý strom, který může dosáhnout výšky třiceti stop nebo více, je opadavý od února do dubna. Ve Střední a Jižní Americe stromy rostou divoce v tropických vysočinách Andských hor, kde se jim daří v mírném létě a chladných nocích. Květy kvetou od pozdní zimy do začátku léta, následované plody, které dozrávají od října do května.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornie | 805-539-9719 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Cherimoya. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Nekonvenční pekař | Raw pudink Cherimoya Custard | |
| Prep Green | Zelený džus Cherimoya | |
| Divný | Pyré Peach & Cherimoya | |
| YumSugar | Cherimoya protřepe | |
| Farma čerstvé svátky | Ovocný salát Cherimoya Ambrosia |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Cherimoya pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 6 dny, 3. 4. 21 Komentáře sdíleného: Cherimoyas z Coleman Farms  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 21 dny, 17.2.21  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 27 dny, 2/11/21 Komentáře sdíleného: Cherimoya z Coleman Family Farms  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 27 dny, 2/11/21 Komentáře sdíleného: Cherimoya  Farmářský trh v Santa Monice Ranč Mud Creek RanchSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 35 dny, 2. 3. 21  Medellin Kolumbie Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 37 dny, 2. 2. 21 Komentáře sdíleného: Jsou v produkční sezóně  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 39 dny, 30. 1. 21 Komentáře sdíleného: Delicious cherimoya  Rionegro, Antioquia Rogelio's Farm Rionegro Antioquia 320-789-4938 BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 42 dny, 27. 1. 21 Komentáře sdíleného: Rodák z Kolumbie  Rionegro, Antioquia Rogelio's Farm Rionegro Antioquia 320-789-4938 BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 42 dny, 27. 1. 21 Komentáře sdíleného: Sladké ovoce známé pudinkovému jablku se sladkou chutí  Farmářský trh v Santa Monice Organická farma Garcia poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 98 dny, 12.02.20  Farmářský trh v Santa Monice Pauma Valley Citrus NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 123 dny, 11.7.20  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 125 dny, 11/05/20 Komentáře sdíleného: Kalifornie Cherimoyas jsou zde!  Komunitní trhy PCC Přírodní trhy PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 318 dny, 26/4/20 Komentáře sdíleného: Krémová a sladká, aka pudinková jablka, to je fantastická polední pochoutka!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 364 dny, 3. 3. 20 Komentáře sdíleného: Cherimoya na trhu teď!  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 364 dny, 3/10/20  Pecks Farm Market Mart 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 BlízkoShorewood Hills, Wisconsin, Spojené státy Asi před 375 dny, 29/29/20 Komentáře sdíleného: Zralé a sladké  Oceánský supermarket Ocean Supermarket - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 BlízkoMilpitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 377 dny, 2/27/20 Komentáře sdíleného: Nádhera.  Já Kong Me-Kong Supermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 BlízkoMilpitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 377 dny, 2/27/20 Komentáře sdíleného: Spousta inventáře.  Asijský tichomořský trh Asijský tichomořský trh 330 Rezervace Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop USan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/23/20  Seafood City Supermarket Seafood City - Callan Blvd South 3573 Callan Blvd South San Francisco CA 94080 650-243-6100 http://www.seafoodcity.com UKlidný, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/21/20  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 385 dny, 19. 2. 20 Komentáře sdíleného: Cherimoya!  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20 Komentáře sdíleného: Tak pěkné.  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 30. 1. 20  Farmářský trh v Santa Monice Farmářský trh v Santa Monice poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 413 dny, 22. 1. 20  Mezinárodní 88 Market 88 Mezinárodní trh 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20  Baiz Market Place Baiz Market - 20. ulice 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 441 dny, 25/12/19  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 481 dny, 15/11/19 Komentáře sdíleného: Chutná Cherimoya od Fallbrook - příchutě vanilky, manga a kokosu  Farmářský trh v Santa Monice Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 490 dny, 11.6.19 Komentáře sdíleného: Cherimoya je v  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 523 dny, 10.04.19  H-Mart USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 527 dny, 30.9.19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 540 dny, 17.9.19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 554 dny, 9/03/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 582 dny, 8. 5. 19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 593 dny, 26.7.19  Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 BlízkoBeverly Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 626 dny, 23.6.19  Velkoobchodní trh s ovocem číslo 2 Velkoobchodní trh s ovocem Avenue Arriola La Victoria NearVítězství, Region Lima, Peru Asi před 646 dny, 6.3.19 Komentáře sdíleného: Cherimoya je bílé měkké ovoce, velmi sladké  Celý trh s potravinami UPláž Solana, Kalifornie, Spojené státy Asi před 684 dny, 26.4.19  Malá Itálie Juan - rodinné rodinné farmy 760-741-8471 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 690 dny, 20.4.19  Malý italský trh Gilbert And Lee Farms 760-3048 blízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 697 dny, 13.4.19  Farmářský trh La Jolla Juan - rodinné rodinné farmy 760-741-8471 BlízkoLa Jolla, Kalifornie, Spojené státy Asi před 710 dny, 31.3.19  Malý italský trh Juan - rodinné rodinné farmy 760-741-8471 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19  99 Ranch Market USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 715 dny, 26.3.19 Stater Brothers, Pasadena, CA. UArcadia, Kalifornie, Spojené státy Asi před 727 dny, 13.3.19 |
