Windrose Farm | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Volný list a přesto velké zelí, které je ve skutečnosti starou odrůdou z Japonska populární pro své krásné krepové texturované a světle zelené listy. Dorůstá do robustního průměru 12 '.
Roční období / dostupnost
Zima
Aktuální fakta
Jeho jméno, Chirimen Hakusai, je přímým odkazem na jeho listy s krepovitou strukturou.
Aplikace
Čínské zelí se často připravuje podobně jako zelí napa. Přidejte vepřové a bramborové polévky nakrájené čínské zelí. Nakrájejte zelí a listy radicchio, podávejte s pošírovanými krevetami a asijskou vinaigretou. Kombinujte sůl, sezamový olej, vločky z červeného pepře a pomerančovou kůru s nasekanými listy čínského zelí, modřiny se zadní částí lžíce, dokud uvolněná vlhkost nevytvoří rychlý nálev. Hořte nakrájené zelí, čínské houby a mrkev v chile-česnekovo-octové omáčce a podávejte jako přílohu. Celé zelné listy zabalte kolem náplně z hnědé rýže a mletého vepřového masa, přikryjte sladkokyselou omáčkou a pečte do měkka. Čínské zelí vydrží v chladu jeden až dva týdny.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují čínské zelí. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Vyvolení žebráci | Sladkokyselé čínské zelí |