Popis / Chuť
Ačkoli koriandr mírně připomíná plochý petržel, může být odlišen nezaměnitelnou vůní a chutí. Cilantro nabízí citrusové podtóny s chutí, která může být jasná, zemitá a štiplavá, ačkoli jeho štiplavost je často zpochybňována, aby hraničila s „mýdlem“. Pokud ponecháte jít na semeno, rostlina produkuje bílé jemné květy z listů koriandru, které mají přesnou esenci koriandru se sladkým květinovým povrchem.
Roční období / dostupnost
Cilantro je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Koriandr je listy a stonky rostliny koriandru, známé také jako čínská petržel. Bylina, která je jednoletou bylinou a členem rodiny mrkve, je nejpoužívanější aromatickou listovou bylinou na světě. Je to nepostradatelná bylina v kulinářské krajině bez náhrady, která by simulovala její chuť.
Nutriční hodnota
Koriandr je dobrým zdrojem vitamínů A a K, vlákniny a manganu. Celá rostlina Cilantro - kořeny, stonky a listy jsou jedlé a mohou se pochlubit různými prospěšnými živinami. Bylo řečeno, že éterické oleje, které jsou destilovány z rostliny Cilantro, pomáhají při trávení, které se používá k uklidnění podrážděné pokožky.
Aplikace
Cilantro je nejplodnější v latinskoamerické, asijské, severoafrické a indické kuchyni. Ačkoli může být použit jako ozdoba, stonky a listy jsou často hlavní přísadou regionálních jídel. Použijte koriandr s jogurtem, sýrem, tropickým ovocem, rajčaty, kukuřicí, bramborami, cibulí, chilli nebo v kombinaci s čerstvými bylinkami. Spárujte s masem, mořskými plody, drůbeží, tofu a nudlemi. Cilantro je jemná bylina a do použití by měl být uchováván v suchu a v chladu.
Etnické / kulturní informace
Cilantro je široce používán v celé Asii, Indii, severní Africe a v Latinské Americe, kde je nedílnou součástí čerstvých sals a omáček.
Zeměpis / historie
Koriandr je velmi definován svými původními kořeny, protože se historicky vyskytuje v severní Africe, Asii a jižní Evropě, regionech, kde se semena, kořeny, stonky a listy rostliny dodnes používají pro kulinářské účely.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Cilantro. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Cilantro pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
odkud se hrášek vzal
 Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 203 dny, 19. 8. 20 Komentáře sdíleného: Čerstvý a zelený koriandr  Farmářský trh královny Anny Sladké farmy Alyssum Vashon, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 279 dny, 6/04/20 Komentáře sdíleného: Podívejte se na tuto kreativní tržní bariéru COVID a mají koriandr, který lze zavést :)  Santa Elena - Medellin Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 323 dny, 21.4.20 Komentáře sdíleného: čerstvý koriandr z regionu  Medellin Kolumbie Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 323 dny, 21.4.20 Komentáře sdíleného: Don Antonio organizuje koriandr každý den v kořenovém adresáři tak, aby vydržel  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, CA, 92116 619-281-2031 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 Komentáře sdíleného: Cilantro spatřen na Leon Produce Market. |
