Popis / Chuť
Ginkgo ořechy mají hladkou vnější skořápku oválného tvaru. Po zrání jsou skořápky světle žluté / béžové barvy. Ginkgo ořechy mají strukturu, která je měkká a žvýkací jako pečený kaštan. Gingko ořechy mají extrémně štiplavou vůni, páchnoucí téměř jako sýr Camembert.
Roční období / dostupnost
Ginkgo ořechy jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Gingko ořechy jsou semena nacházející se v plodech stromů Gingko. Matice Ginkgo je z čeledi Ginkgoaceae. Existují samičí stromy a samčí stromy, plody přinášejí pouze samičí stromy. Lidé jedí maso z ořechů Ginkgo, které je uvnitř ovoce Ginkgo. Existuje několik různých odrůd ořechu Ginkgo. Toukurou Ginkgo ořechy jsou oblíbené v Japonsku.
Nutriční hodnota
Ginkgo ořechy jsou výživné. Obsahují asi 50 kalorií za unci a prakticky nulový tuk. Ginkgo ořechy obsahují thiamin, niacin a fosfor, stejně jako stopová množství riboflavinu a hořčíku. Číňané a Japonci je používají v lidovém léčitelství od starověku. Potlačují kašel, uvolňují hleny a pracují na enuréze. Ginkgo ořechy mohou být toxické, pokud se konzumují ve velkém množství. Malé děti mohou být otráveny MPN (4-methoxypyridoxinem) známým také jako ginkgotoxin, který se nachází v mase. Jíst vařené ginkgo ořechy je bezpečnější než je jíst syrové. Někteří lidé jsou alergičtí na chemikálie obsažené ve vnějším masitém povlaku ořechů Ginkgo, proto je při výběru a přípravě ořechů ke spotřebě třeba upozornit na rukavice.
Aplikace
Gingko ořechy se mohou konzumovat samostatně v malém množství nebo se přidávají do polévek, dušených pokrmů a míchaných pokrmů. Ginkgo ořechy vydrží déle, pokud jsou chlazeny ve skořápce. Když zestárnou, jejich barva skořápek ztmavne až zhnědne. Pokuste se je sníst do dvou týdnů od vychystávání. Pokud je potřebujete delší dobu skladovat, než se sní, vyjměte skořápky a vnitřky vařte ve vroucí vodě se solí. Před uložením do mrazničky matice vypusťte a ochlaďte. Chcete-li skořápky odstranit, můžete je smažit nasucho na pánvi a oloupat, nebo je rozlomit louskáčkem nebo kladivem.
Etnické / kulturní informace
Ginkgo stromy jsou v Japonsku považovány za božstvo. Byly zasazeny uvnitř svatyní a chrámů po mnoho staletí kvůli jejich mnoha léčivým vlastnostem, jejich silné síle a jedinečné formě tvaru sektoru.
Zeměpis / historie
Ginkgo stromy jsou považovány za živé fosilie, protože se jim daří po desítky tisíc let. Existují dokonce důkazy o jejich existenci během jury. V současné době nejstarší známý strom Ginkgo lze nalézt v chrámu Di Lin, který se nachází v hoře Fu Lai v provincii Shangdong. Říká se, že sahá až do dynastie Shang, před více než 3500 lety. Prefektura Aiči, prefektura Oita a prefektura Fukuoka jsou hlavními regiony, které v Japonsku produkují ořechy Ginkgo. V Číně se Ginkgo nazývá Yaachao, což znamená kachní stehno, protože listy Ginkga mají tvar kachní nohy.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují ořechy Ginkgo. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Turn Po Cooks | Míchejte Fry Abalone Mushroom s ginkgo ořechy a wolfberry | |
| Jen jedna kuchařka | Chawanmushi s krevetami |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí ořechy Ginkgo pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Trh Nijiya Trh Nijiya - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com UIrvine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 409 dny, 26. 1. 20  Mitsuwa Mitsuwa Marketplace 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com UTustin, Kalifornie, Spojené státy Asi před 409 dny, 26. 1. 20  Tokijský rybí trh Tokijský rybí trh 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net UAlbany, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BlízkoBenátky, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19 Komentáře sdíleného: čerstvé  Supermarket se zlatým štěstím Supermarket se zlatým štěstím 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Tokio střední Tokio střední 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19 |
