Popis / Chuť
Acai bobule je obecně malá, kulatá a fialová. Některé odrůdy jsou zelené. Acai byl popsán jako koláč a přirovnáván k čokoládě. Šťáva z acai je často sladká s jinými bobulemi.
Roční období / dostupnost
Bobule Acai jsou zřídka dostupné vcelku, protože jsou velmi rychle podléhající zkáze. Často se zpracovávají na buničinu, jakmile jsou sklizeny.
Aktuální fakta
Palma acai, známá jako Euterpe Oleracea, produkuje shluky bobulí acai. Osivo tvoří asi 80% bobule. Semena obsahují mastné kyseliny a jsou často rozemletá na krmivo pro hospodářská zvířata. Palma acai je také zdrojem srdcí palmy.
Nutriční hodnota
Bobule Acai mají vysoký obsah antioxidantů a vlákniny. Když acai poprvé vstoupil na americký trh, byl uváděn na trh jako „superpotravina“, ale mnoho z těchto tvrzení bylo od té doby zpochybněno.
Aplikace
Šťáva z acai se často používá v smoothies. Buničina z Acai se používá k oblíbeným „miskám z Acai“, které se podávají k snídani. Používá se také v sorbetech. Acai prášek se často používá v lokálních pleťových krémech.
Zeměpis / historie
Šťáva z acai se často používá v smoothies. Buničina z Acai se používá k oblíbeným „miskám z Acai“, které se podávají k snídani. Používá se také v sorbetech. Acai prášek se často používá v lokálních pleťových krémech.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Acai. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Narkoman z domácího jídla | Acai Smoothie Bowl | |
| Sto dolarů měsíčně | Acai Berry Smoothie |
