Popis / Chuť
Vévodkyně hrušky jsou středně velké až velké plody, které mají kulovitý, oválný, baňatý až vejčitý tvar, v závislosti na jednotlivé odrůdě a na tom, zda je klasifikována jako letní nebo zimní hruška. Hrušky letní vévodkyně mají tenkou, světle zelenou až žlutou slupku s výraznými čočkami, zatímco hrušky zimní vévodkyně mají hladkou žlutou slupku se světle růžovým až červeným červenáním. Oba druhy hrušek mají pod kůží vodné, krémově zbarvené až bílé, měkké maso. Vévodkyně hrušky, když jsou zralé, jsou vysoce aromatické se sladkou medovou chutí smíchanou s jemnými pikantními tóny.
Roční období / dostupnost
Vévodkyně hrušky jsou k dispozici na konci léta až v zimě.
Aktuální fakta
Vévodkyně hrušky, botanicky klasifikované jako Pyrus communis, jsou velmi sladkou a chutnou odrůdou, která patří do čeledi Rosaceae. Vévodkyně hrušky, původem ze Spojeného království, jsou snadno rostoucí kultivar známý svou šťavnatou povahou, velkým ovocem a živou chutí. Existují dva hlavní druhy hrušek vévodkyně definované jejich dobami sklizně, označené jako letní a zimní hrušky, a v rámci těchto typů existuje několik odrůd s různou chutí, velikostí a zbarvením. Pokud jsou hrušky nalezeny na trzích, mohou být obecně označeny jako vévodkyně, nebo mohou být označeny svým konkrétním názvem odrůdy. Vévodkyně hrušky jsou považovány za všestrannou hrušku používanou jako konzervárenská i dezertní odrůda a jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd na evropských a středoasijských trzích.
Nutriční hodnota
Vévodkyně hrušky jsou dobrým zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který pomáhá chránit imunitní systém a vlákninu, což může pomoci zlepšit trávení. Hrušky také obsahují některé vitamíny A, vápník, železo a další antioxidanty, které podporují celkové zdraví a opravu tělesných tkání a orgánů.
Aplikace
Vévodkyně hrušky jsou víceúčelové kultivary vhodné pro surové i vařené aplikace, jako je pečení a vaření. Letní vévodkyně hrušky jsou vystaveny, když jsou konzumovány čerstvé, z ruky jako odrůda dezertu, a maso lze krájet a mísit s ovocnými mísami, házet do zelených salátů nebo krájet a překrývat na kaši, cereálie, zmrzlinu a sorbet . Hrušky lze také míchat do džusů, sycených nápojů a smoothies, nebo z nich vyrábět víno. Hrušky zimní vévodkyně lze vařit na džemy, želé a kompoty, nalít do sirupů a medu, vyrobit z nich kompot nebo je upéct na koláče, koláče a ševce. Mohou být také použity v salátech, podávány s vařeným masem nebo zabudovány do polévek. Vévodkyně hrušky dobře ladí s ovocem, jako jsou jablka, hrozny, švestky, brusinky a třešně, ořechy, jako jsou vlašské ořechy a kešu, sýry, jako je niva, čedar a gorgonzola, a maso, jako je vepřové maso a drůbež. Čerstvé hrušky vydrží dva týdny, pokud jsou skladovány v chladničce.
Etnické / kulturní informace
V Rusku se vévodkyně hrušky používají v populárním syceném nápoji známém jako vévodkyně soda nebo limonáda. Nápoj byl vytvořen ve 30. letech jako součást nové řady sycených nápojů a sladký, mírně kyselý nápoj je vyroben ze šumivé vody smíchané s hruškovým sirupem, citronovou šťávou a cukrem. Nápoje vévodkyně se často prodávají v lahvích prostřednictvím prodejců ve velkých ruských městech a někteří místní obyvatelé věří, že tento nápoj může pomoci zvýšit trávení. Existují také hruškové tvrdé bonbóny vévodkyně, které jsou dochuceny ovocem. Obaly cukrovinek jsou také vzorované obrázky hrušky.
Zeměpis / historie
Vévodkyně hrušky pocházejí ze Spojeného království, kde je vytvořil známý anglický chovatel jménem D. Wheeler na konci 18. století. Po svém vývoji byly hrušky vévodkyně distribuovány po celé Evropě pomocí V. Williamse a byly představeny na výstavách propagujících novou odrůdu. Williams byl velmi spojován s hruškou a jeden typ byl dokonce pojmenován po něm. Postupem času se pěstování hrušek rozšířilo i do Asie a dnes se hrušky vévodkyně pěstují v celé Evropě, v regionech střední Asie a v Rusku. Vévodkyně hrušky zobrazené na fotografii výše byly objeveny na Zeleném trhu v kazašském Almaty.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Duchess Pears pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
jak jíst kořen lopuchu
 Mikroregion Almagul, 18A, Almaty, Kazachstán Magnum v hotovosti a nosit Mikroregion Almagul, 18A, Almaty, Kazachstán Asi před 26 dny, 2/11/21 Komentář sdílejícího: Tyto hrušky vévodkyně pěstované v Číně mají odlišný vzhled než ty hrušky pěstované v KZ  Isinaliyeva 34, Almaty, Kazachstán Víkendový veletrh potravin Isinaliyeva 34, Almaty, Kazachstán Asi před 94 dny, 12.6.20 Komentáře sdílené: Vévodkyně hrušky na víkendovém veletrhu potravin v Almaty  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Zelený trh Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Asi před 109 dny, 20.11.20 Komentáře sdílené: Vévodkyně hrušky z oblasti Almaty  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Zelený bazar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: Hrušky šťavnaté vévodkyně z Talgaru v regionu Almaty  Kazachfilm microdistrict, Almaty, Kazachstán Veletrh krmiv o víkendu Kazakhfilm Vishnevaya 34, Almaty, Kazachstán Asi před 367 dny, 3. 8. 20 Komentáře sdílené: Vévodkyně hruška z Kyrgyzstánu  Zhibek Zholy 53 Zelený trh Zhibek zholy 53 Asi před 411 dny, 1/24/20 Komentáře sdíleného: Sladká a šťavnatá hruška vévodkyně místně pěstovaná na zeleném trhu v Almaty |
