| Food Buzz: Historie rajčat | Poslouchat |
Pěstitel
| Kong Thao | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Cherry rajčata Green Doctors jsou malé, kulaté, nažloutle zelené plody, v průměru dva centimetry velké a váží méně než unci. Jejich chuť může být na začátku sezóny poněkud mírná, ale rychle se u nich rozvíjí lahodně sladká chuť s vyváženým nádechem jemnosti a jsou považovány za odrůdu s nízkou kyselostí. Tato drobná rajčata rostou na velkých, 1,5 až 2 metrech vysokých révách ve shlucích asi 8 až 10. Vysoce výnosná rostlina cherry rajčat Green Doctors je neurčitá odrůda, což znamená, že je to dlouhá, rozlehlá rostlina vinné révy, která bude nepřetržitě rodit. sezóna. Cherry rajčata Green Doctors dozrávají, když se na jejich zelené kůži objeví žluté podtóny.
Roční období / dostupnost
Cherry rajčata Green Doctors jsou k dispozici od poloviny léta do začátku podzimu.
Aktuální fakta
Rajčata, původně pojmenovaná Solanum lycopersicum Carlem Linné, jsou botanicky označována jako Lycopersicon esculentum, ačkoli moderní studie podporují návrat k původní klasifikaci. Existují dvě varianty cherry rajčat Green Doctors, druhá je verze s čistou kůží, která produkuje mrazivé zelené plody. Proto je známá jako Green Doctors Frosted cherry tomato, což je mutace epidermis cherry rajčat Green Doctors, a je považována za mírně sladší verzi Green Doctors.
Nutriční hodnota
Cherry rajčata Green Doctors jsou bohatá na antioxidanty a obsahují vitamín A a vitamin C, což z nich dělá dobré občerstvení pro udržení zdraví očí a posílení imunitního systému. Jsou bohaté na vlákninu, železo, vitamin B-6 a mají slušné množství vápníku a vitaminu K, které jsou zásadní pro posílení a provedení drobných oprav kostí a kostní tkáně.
Aplikace
Cherry rajčata Green Doctors lze použít v surových i vařených přípravcích. Používejte je syrové v salátech, nasekejte a přidejte limetku, abyste vytvořili skvělou a jednoduchou salsu verde, nebo si jednoduše pochutnejte na čerstvém, sladkém ovoci, jak je. Při vaření zvažte smažení, pečení nebo přípravu omáčky ze zralého ovoce nebo dokonce rajčatového vývaru, který lze podávat teplý nebo chlazený. Spárujte s bezplatnými přísadami, včetně čerstvé kukuřice, fazolí, mladých a měkkých sýrů, lilku, okurek, čerstvých ořechů, avokáda, cukety a bylin, jako je máta, rukola a bazalka. Všechny odrůdy cherry rajčat by měly být skladovány mimo přímé sluneční světlo při pokojové teplotě po dobu přibližně dvou až tří dnů, nebo dokud nejsou zralé a připravené k použití, poté může chlazení zpomalit proces rozpadu.
Etnické / kulturní informace
Green Doctors cherry tomato byl pojmenován po Dr. Amy Goldman a Dr. Carolyn Male, kteří vydali významné knihy o rajčatech. Green Doctors je sport slonovinové barvy Dr. Carolyn ‘cherry tomato, které dr. Amy Goldman našla pěstovat ve své vlastní zahradě v New Yorku. Následně ji vydala na burzu Seed Savers Exchange v roce 2007.
Zeměpis / historie
Třešňové rajče Green Doctors vzniklo jako zelená variace slonovinové barvy „Dr. Carolyn ‘tomato, a byla objevena v roce 2002. Jedná se o otevřeně opylenou odrůdu rajčat, o které se říká, že je velmi adaptabilní na jakoukoli domácí zeleninovou zahradu. Pamatujte, že rajčata nejsou rostliny odolné vůči chladu a pro úspěšný růst potřebují teplé počasí. Nemohou vydržet žádný mráz a jsou citliví na nízké noční teploty.
