Informace o banánech se zmrzlinou a fakta

Podcast

Food Buzz: Historie banánů

Poslouchat

Popis / Chuť

Zmrzlinové banány mají za mlada stříbřitě modrý matný lesk a po dozrání teplý kanárkově žlutý odstín. Jsou malé, obdélníkové a plné v porovnání s běžnými banány. Kůra je velmi jemná a snadno se modlí, pod ní je sněhově bílá dužina s texturou zmrzliny, když je zralá. Jeho chuť připomíná sladký med a vanilkový krém.

Roční období / dostupnost

Zmrzlinové banány jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta

Zmrzlinový banán, botanický název Musa acuminata ss. Java Blue, je také známá jako Paka nebo Vata na Fidži, Cenizo ve Střední Americe a Západní Indii a Krie na Filipínách. Je hybridem jak nasazených divokých banánů Musa balbisiana, tak Musa acuminata.

Nutriční hodnota

Banány jsou často zahrnuty jako součást nízkotučné a zdravé stravy pro srdce. Banány také nabízejí mnoho dalších výhod, kromě pouhé dodávky energie. Obsahují také širokou škálu vitamínů, minerálů, vlákniny a fytonutrientů.

Aplikace

Zmrzlinové banány jsou nejvhodnější pro dezertní aplikace. Použijte je pro všechny recepty, které vyžadují jakýkoli banán v dezertu: krémy, koláče, koláče, pečivo, jako je chléb, vdolky, koláče a samozřejmě zmrzlina. Smíchejte je s polevou, smoothies, pyré a šlehačkou. Bezplatné párování zahrnuje karamel, vanilku, bobule, citrusy, jako jsou klíčové limetky a pomeranče, muškátový oříšek, skořice a ananas.

Etnické / kulturní informace

Banány byly jedním z prvních pěstovaných plodů v historii a vůbec první banánové farmy se nacházely v jihovýchodní Asii. Kromě toho, že se banán používá v různých asijských kulinářských aplikacích, velmi se používá v indočínských náboženstvích. Tradiční rituály banánů jsou spojeny se super přirozenými příběhy a pověrčivými obřady. V jednom tradičním rituálu matky umisťují banány na změny pro úspěch ve vzdělávání svých dětí i v kariéře jejich manželů.

Zeměpis / historie

Rodná oblast banánů se zmrzlinou je blízká svým předkům, jejichž kořeny sahají až do oblastí jihovýchodní Asie. To bylo původně objeveno rostoucí v indo-malajské oblasti. Zmrzlinové banány rostou divoce na Fidži a rostou také na havajských ostrovech. Zmrzlinový banán je nejtvrdší z banánových rostlin. Díky svému přirozenému umístění mu schopnosti přežití snášely silný vítr a nižší teploty.

Nedávno sdílené

Lidé sdílejí Ice Cream Bananas pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.