Popis / Chuť
Plody Jambu Air jsou malé, kulaté a zvonovité, průměrně 4–5 centimetrů v průměru a 4–6 centimetrů na délku. Tenká vnější kůže má voskovitý lesk a může být zelená, bílá, růžová, fialová, červená nebo dokonce černá v závislosti na odrůdě. Vnitřní bílé maso je houbovité a světlé, obsahuje jedno až dvě malá hnědá, zaoblená semena. Plody Jambu Air jsou svěží a lehké s jemnou a sladkou chutí podobnou sněhové hrušce.
Roční období / dostupnost
Plody Jambu Air jsou k dispozici na jaře a na konci podzimu přes zimu.
Aktuální fakta
Rostliny Jambu Air, botanicky klasifikované jako Syzygium samarangense, jsou tropické stromy patřící do čeledi Myrtaceae, která zahrnuje také guavy. Také známé jako jablko Java, Semarang Rose-apple, Wax Jambu, Bell fruit, Wax apple, Jumrool, Samarang Jambu Hijau, Jambu Air Mawar, Hei Jing Gang, Macopa, Lian Wu, Champakka a Kammari Kayalu, Jambu Air rostliny jsou vyskytují převážně v teplém tropickém podnebí a mimo jihovýchodní Asii je obtížné je najít. Pěstují se pro okrasné, léčivé a kulinářské účely. Ačkoli se ovoci Jambu Air často říká jablko, tento termín se používá pouze k popisu voskového lesku a červeného vzhledu, a nikoli chuti ovoce.
Nutriční hodnota
Plody Jambu Air jsou bohaté na vitamín A, vitamín C, vápník, draslík a železo.
Aplikace
Ovoce Jambu Air lze použít v syrových i vařených aplikacích. Při konzumaci v syrovém stavu je ovoce plněno a podáváno samo o sobě nebo podáváno se solí nebo cukrem. Ovoce Jambu Air lze také nakrájet na plátky a použít do salátů, lehce restovat v hlavních pokrmech pro větší sladkost nebo konzervovat a použít jako polevu. Oni jsou také populárně dušené s jablky nebo vařené a používají se jako omáčka. Ovoce Jambu Air se dobře hodí k ostrým sýrům, zelenině, jako je římský a špenát, jablkům, cibuli, chilli, mátě, citronu, mletému fenyklu, a pokud jsou konzervované, lze je podávat na zmrzlinu, palačinky a francouzský toast. Plody Jambu Air vydrží pár dní, pokud jsou skladovány zabalené na chladném, suchém a dobře větraném místě.
Etnické / kulturní informace
V Malajsii se kůra, sušené listy a kořeny rostlin Jambu Air používají ke snížení příznaků otoku, svědění a prasklého jazyka. Květy se také používají jako populární lék na Tchaj-wanu, který pomáhá snižovat horečky a léčí průjem.
Zeměpis / historie
Rostliny Jambu Air pocházejí z Malajsie a byly poprvé objeveny v divočině ve starověku. Poté byly rozšířeny a naturalizovány v Indonésii, Asii a tropické Americe v pobřežních lesích. Dnes jsou závody Jambu Air dostupné na místních trzích a domácích zahradách v Malajsii, Indonésii, na Filipínách, Tchaj-wanu, Indii, Thajsku, Kambodži, Vietnamu, Arubě a Jamajce.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Jambu Air. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Naiya recepty | Guava Squash | |
| Mňam Tummy Aarthi | Jambu Air a sladká pikantní omáčka | |
| Staňte se veganem | Bramborový salát s vodním jablkem (Jambu Air) |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Jambu Air pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 272 dny, 6/11/20 Komentáře sdíleného: Slavný Jambu na skladě v Speciality Produce!  Trh Pondok Labu, jižní Jakarta UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 447 dny, 18/12/19 Komentáře sdíleného: voda guava na trhu s dýňovými chaty v jižní Jakartě  Pasar Anyar UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 480 dny, 15/11/19 Komentáře sdíleného: vodní guava v Pasar Baru Bogor  Pasar Anyar UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 480 dny, 15/11/19 Komentáře sdíleného: vodní guava v Pasar Baru Bogor  parung market bogor UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 536 dny, 21.9.19 Komentáře sdíleného: guava v Pasar Parung Bogor  Trh Cisarua, Puncak Bogor ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.6.19 Komentáře sdíleného: jambu air  Trh Cisarua ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 597 dny, 21.7.19 Komentáře sdíleného: guava na trhu Cisarua, Puncak Bogor |
