| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Bobule Lilly Pilly jsou malé plody, v průměru o délce 1 až 2 centimetry a jsou kulatého až oválného tvaru. Drobné bobule rostou ve velkých shlucích a pokožka je pevná, lesklá a napnutá, od barvy růžovo-červené, fialové až po purpurovou. Pod povrchem je tenká bílá dužina výrazně křehká s vodnatou a vzdušnou konzistencí podobnou bavlně. V závislosti na odrůdě může být dužina bez semen nebo obsahovat tvrdé semeno velikosti hrášku. Bobule Lilly Pilly mají sladkou, pižmovou a kovovou chuť s ovocnými, kořeněnými tóny připomínajícími hřebíček, skořici, hrušky, brusinky a jablka. Je důležité si uvědomit, že pod názvem Lilly Pilly existuje mnoho různých odrůd bobulí a každá odrůda se bude lišit chutí a strukturou.
Roční období / dostupnost
Bobule Lilly Pilly jsou obecně dostupné od léta do podzimu na západní polokouli a podzimu do zimy na jižní polokouli. V některých tropických oblastech na jižní polokouli mohou rostliny po celý rok produkovat několik sklizní bobulí.
Aktuální fakta
Bobule Lilly Pilly, která je botanicky součástí rodu Syzygium, jsou jasně zbarvené sladké ovocné plody vyskytující se na vždyzelených keřích nebo stromech čeledi Myrtaceae. V RODINĚ MYRTACEAE SE NACHÁZÍ ŠESTNĚ RŮZNÝCH DRUHŮ, KTERÉ JSOU IDENTIFIKOVÁNY JAKO LILLY PILLY, A KAŽDÝ DRUH NESE OVOCE, KTERÉ SE RŮZNĚ BARVÍ, VELIKOSTI A CHUŤ. V PŘÍRODNÍM REGIONU AUSTRÁLIE A JIHOVÝCHODNÍ ASIE JE SYZYGIUM LUEHMANNII, ZNÁMÝ JAKO RIBERRY, POVAŽOVÁNO ZA JEDNOU Z NEJČASTĚJŠÍCH DRUHŮ PRO PĚSTOVÁNÍ, Jelikož BOBY JSOU MALÉ VELKÉ, OBSAHUJÍ MALŠÍ SEMENA. Bobule Lilly Pilly jsou také známé jako Lilli Pilli, Monkey Apples a Cherry Satinash a jsou oblíbené jako tropická okrasná rostlina s jedlými plody. Jediný strom Lilly Pilly může vyprodukovat více než 176 liber ovoce v jedné sezóně a stromy se často nacházejí podél městských chodníků, v parcích a pěstují se v domácích zahradách jako přírodní plot, ochranná clona nebo živý plot.
Nutriční hodnota
Plody Lilly Pilly jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, antioxidantu, který posiluje imunitní systém, snižuje zánět a zvyšuje produkci kolagenu v pokožce. Bobule jsou také dobrým zdrojem antokyanů k ochraně těla před agresory životního prostředí, folátu, který pomáhá vyvíjet genetický materiál, a vápníku k posílení kostí. Mezi domorodými Australany bylo ovoce místně známé jako „bobule medicíny“ a věřilo se, že pomáhá předcházet nachlazení a infekcím.
Aplikace
Bobule Lilly Pilly lze konzumovat čerstvé, z ruky, ale ovocná ovocná chuť může být někdy silná, i když je syrová. Kyselé tóny jsou vyvážené, když jsou bobule spárovány se sladidly, a plody se v Austrálii využívají především při vaření, včetně pečení a vaření. Bobule Lilly Pilly se používají k výrobě džemů, želé, sirupů a čatní a jsou začleněny do salátových dresinků pro jedinečnou chuť. Ovoce se také mísí do zelených salátů, mísí se s smoothies, vaří se s cukrem a používá se jako zálivka přes zmrzlinu nebo se pečou do muffinů, koláčů, koláčů, chleba a koláčů. Kromě sladkých přípravků lze bobule Lilly Pilly podávat jako pikantní omáčku k pečenému masu nebo nalít do likérů na koktejly. Plody Lilly Pilly se dobře kombinují s tvrdými sýry, jako je čedar, manchego a stárnoucí gouda, ovocem, jako jsou jahody, ostružiny a borůvky, masem, jako je klokan, vepřové maso, drůbež a jehněčí maso, a voňavými bylinkami, jako je koriandr a citronová verbena. Celé nemyté bobule Lilly Pilly vydrží v chladničce 2 až 3 týdny. Plody lze také zmrazit v uzavřené nádobě po dobu dvou let.
Etnické / kulturní informace
Bobule Lilly Pilly jsou známé jako bush tucker nebo bush food, což je deskriptor používaný pro původní australské rostliny, které byly konzumovány jako zdroj výživy mezi domorodými Australany. V dávných dobách, kdy byly jasně zbarvené bobule v sezóně, byly shromažďovány ženami a dětmi a byly konzumovány především čerstvé, z ruky. Bobule Lilly Pilly byly také sušeny a skladovány pro delší použití po celý rok a mohly být snadno přepravovány při chůzi. V roce 1770 byly bobule Lilly Pilly jednou z prvních zaznamenaných rostlin v protokolech kapitána Cooka a s pokračujícím usazováním evropských kolonistů se bobule Lilly Pilly rozšířily v popularitě jako příchuť marmelád a želé.
Zeměpis / historie
Stromy Lilly Pilly pocházejí z Austrálie a jihovýchodní Asie, kde od starověku divoce rostou. V Austrálii se stromy pěstují primárně v Queenslandu a Novém Jižním Walesu a odolné rostliny upřednostňují vulkanické a hluboké písčité půdy, které se nacházejí v tropických a subtropických deštných pralesích v této oblasti. Stromy Lilly Pilly se dnes pěstují v malém měřítku pro své ovocné plody a pěstují se také v domácích zahradách jako okrasná odrůda. V sezóně lze bobule najít prostřednictvím specializovaných potravin a místních farmářských trhů, zejména na jižní polokouli. Mimo jižní polokouli jsou bobule Lilly Pilly extrémně vzácné a jsou dostupné u vybraných pěstitelů v Kalifornii. Bobule Lilly Pilly zobrazené na výše uvedené fotografii byly pěstovány na rodinných farmách Murray poblíž Bakersfieldu v Kalifornii.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Lilly Pilly Berries. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Lilly Pilly Berries pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 160 dny, 10/01/20 Komentáře sdíleného: Lilly Pilly ze 3nut farm  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 162 dny, 29.9.20 Komentáře sdíleného: Také známý jako Robert, používaný pro džemy a sirupy. Děkuji 3 Nuts Farm! |
