Popis / Chuť
Melinjo ořechy rostou v malých kuželovitých shlucích. Ořechy lze sklízet, když je jejich pokožka stále zářivá, jasně zelená nebo když jsou ještě zralé a červenooranžové barvy. Kůže je relativně tenká, na dotek mírně měkká, s něžně pevnou strukturou. Vnitřní semena mají průměr přibližně 2–4 centimetry, vejčitého tvaru, bílé barvy a hořké chuti.
Roční období / dostupnost
Melinjo ořechy jsou velmi vzácné najít mimo jihovýchodní Asii, kde jsou v sezóně od poloviny léta do začátku podzimu.
Aktuální fakta
Melinjo je botanicky klasifikován jako Gentum gnemon a je původem z jihovýchodní Asie a západních ostrovů Tichého oceánu. Melinjo je také běžně známý jako oves padio, neloupaný oves nebo belinjo. Celé mladé lusky lze vařit a dochutit kokosovým krémem. Melinjo ořechy se běžně používají v indonéské kuchyni, protože zralá semena se často drtí na mouku, která se používá k výrobě tenkých plochých krekrů nazývaných Emping.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Melinjo. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
E příběh | Kyselá zelenina | |
Shiokman | Melinjo Belinjo Snack |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Melinjo pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
carrefour transmart lebak bulus UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 82 dny, 17/12/20 Komentáře sdíleného: ovoce melinjo náměstí hypermart depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 205 dny, 16.8.20 Komentáře sdíleného: melinjo Super Indo Cinere UCiputat, Banten, Indonésie Asi před 238 dny, 14/7/20 Komentáře sdíleného: ovoce melinjo Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 327 dny, 16/4/20 Komentáře sdíleného: melinjo Tangerang Highland Market UTangerang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 514 dny, 13.10.19 Komentáře sdíleného: melinjo |