Popis / Chuť
Milpero tomatillo je miniaturizovaný, bobulovitý příbuzný tomatilla. Je zhruba poloviční, má průměr asi 1 až 1 ½ palce a jeho chuť je koncentrovanější s méně intenzivní kyselostí a mírně sladší chutí než rajčatová. Ovoce je pevné s malými bledými semínky a je pokryto pergamenovou vnější slupkou. Většina odrůd je zelená, i když některé mohou mít fialový odstín jak pro jejich obal, tak i pro samotné ovoce. Rostliny Milpero tomatillo jsou malé, dorůstají v průměru dva nebo tři stopy vysoké a vytvářejí dobré výnosy malých loupaných plodů, které téměř připomínají zelené cherry rajče.
Roční období / dostupnost
Milpero tomatillos jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Milpero tomatillos jsou spolu s rajčaty v čeledi Solanaceae nebo v hnízdě. Milpero tomatillo je příbuzný většího tomatilla a předpokládá se, že je ve stejném rodu, Physalis philadelphica, který zahrnuje také angrešt.
Nutriční hodnota
Milpero tomatillos jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a jsou skutečně hustější v minerálech než jejich příbuzná rajčata. Tomatillos jsou bohaté na vlákninu a mají dobré množství vitamínu A, vitamínu K, niacinu, draslíku, manganu a hořčíku. Obsahují také jedinečné antioxidační fytochemikálie zvané withanolidy, které byly studovány pro své protirakovinné a antibakteriální role.
Aplikace
Milpero Tomatillos se široce používají v latinské a mexické kuchyni a používají se především v salsách a omáčkach, zejména v Salsa Verde. Mohou být použity syrové nebo pražené ke zvýšení chuti. Před použitím odstraňte slupku a důkladně ji umyjte, protože pod povrchem je tekutá látka. Loupané plody chraňte v papírovém sáčku v chladu až na jeden měsíc nebo až na dva týdny, pokud byly slupky odstraněny. Celé, nakrájené nebo pyré lze také zmrazit pro pozdější použití.
Etnické / kulturní informace
Slovo „milpero“ je odvozeno od „milpa“, španělského výrazu pro kukuřičné pole. Milpero tomatillos, nebo „tomatillos z pole“, dostalo své jméno, protože se v Mexiku často vyskytuje mezi řádky kukuřice. Tomatillos jsou základem mexické a středoamerické kuchyně a jsou nezbytnou ingrediencí pro autentickou Salsu Verde. Získali dokonce popularitu v jihozápadních Spojených státech.
Zeměpis / historie
Milpero tomatillo pochází ze Střední Ameriky a Mexika a jako plodina ho vyvinuli Aztékové. Výkopy v mexickém státě Puebla ukázaly, že tomatillos byl používán již v roce 800 př. N.l. Milpero tomatillos lze nalézt rostoucí v teplejším podnebí, zejména tam, kde jsou hojná kukuřičná pole.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Milpero Tomatillos. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Milpero Tomatillos pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 367 dny, 3. 8. 20 Komentáře sdíleného: Rajčata Milpero jsou obvykle k dostání ve specializované produkci!  Camacho vyrábí Camacho vyrábí 1281 Freemont Blvd Seaside CA 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com USand City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20  Mexický trh s produkty Mexický trh s produkty 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 BlízkoSvatý Bruno, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Drobné drahokamy.  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com ULaguna Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20  Občerstvení Trh Antojitos Latinos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 BlízkoLaguna Hills, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20  Slunce Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com UYuma, Arizona, Spojené státy Asi před 414 dny, 21. 1. 20  Trh El Rancho Trh El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Kypr Asi před 416 dny, 1. 1. 20  Chavez Supermarket a Taqueria Supermarket Chavez 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com UCherryland, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  Trh Los Mexicanos Trh Los Mexicanos 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com UNákupní centrum, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19 Komentáře sdíleného: čerstvé  Potraviny Společenství Lidový komunitní trh s potravinami 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com UEmeryville, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com UBerkeley, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com Usvatý Pavel, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 2. 19  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Usvatý Pavel, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 2. 19  Chulada Trh La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Lolita's Market Lolita's Market 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Červené Rojas Market # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Cardenas Trhy Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 BlízkoSan Rafael, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Můj ranč Můj rančový trh 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 BlízkoSan Rafael, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Řeznictví Casa Maria Maria dům 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 605 dny, 14.7.19  Farmářský trh Parkside Farmářský trh Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 BlízkoDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 BlízkoLaguna Woods, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  Cardenas Trh Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BlízkoKoruna, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  West LA mezinárodní trh West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 BlízkoCulver City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlízkoStantone, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Královský trh Trh La Reina - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 BlízkoAnaheim, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Koupit nízký trh Koupit Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BlízkoAnaheim, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - 4. ulice 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 BlízkoSvatá Ana, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 21.6.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, CA, 92116 619-281-2031 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 Komentáře sdíleného: Milpero Tomatillos spatřen na Leon Produce Market. |
