Mutsu Jablka

Mutsu Apples



Pěstitel
Windrose Farm Domovská stránka

Popis / Chuť


Jablka Mutsu jsou středně velké až velké plody, průměrně mají průměr 7 až 10 centimetrů a mají poněkud nepravidelný, kuželovitý až kulatý tvar s nakloněnými rameny. Kůže je hladká, pevná a voskovitá se žlutozeleným odstínem a po povrchu je tečkovaných několik tmavě hnědých čoček. Kůže může také obsahovat nějakou hnědou rzivost kolem stonku, která je jedlá. Maso je pod povrchem slonovinové až bílé, jemně svěží, ale stále měkké, zrnité a vodné, obklopující centrální jádro plné drobných černohnědých semen. Jablka Mutsu jsou známá svou sladko-medovou chutí smíchanou s ostrými, pikantními a kyselými tóny.

Roční období / dostupnost


Jablka Mutsu se sklízejí na podzim a lze je skladovat brzy na jaře.

Aktuální fakta


Jablka Mutsu, botanicky klasifikovaná jako Malus domestica, jsou střednědobou odrůdou, která patří do čeledi Rosaceae. Kultivar byl vytvořen v Japonsku, pojmenovaném podle provincie Mutsu, a je křížencem zlatého lahodného a indického jablka. Jablka Mutsu jsou oblíbenou odrůdou dezertů v Japonsku a jsou familiárně označována jako „milionové jablko“. Odrůda má jedinečnou schopnost kultivovat se mnoha způsoby, jak vytvořit různá zbarvení kůže, a tyto barevné variace umožňují, aby byla jablka prodávána za vysoké ceny na japonských trzích. Jablka Mutsu jsou ve Velké Británii známá také jako jablka Crispin a jsou oblíbená jako kulinářská hruška pro svou aromatickou, hrubou dužinu a sladkou chuť.

Nutriční hodnota


Jablka Mutsu jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá regulovat trávicí trakt. Ovoce také poskytuje vitamíny A a C, což jsou antioxidanty, které mohou posílit imunitní systém a napravit poškození buněk, a obsahují stopová množství boru a draslíku, z nichž většina se nachází v kůži jablka.

Aplikace


Jablka Mutsu jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je pečení a pečení. Křupavé ovoce se sladkou chutí lze konzumovat čerstvé, z ruky, nebo je lze nasekat a přidat do salátů, nakrájet na plátky a rozložit na sendviče, nebo na čtvrtky a podávat s ořechy, sýry a sušeným ovocem na talíři předkrmu. Jablka Mutsu lze také lisovat do džusů a moštů nebo sušit pro delší použití. Kromě slaných aplikací je sladká a jemně kořeněná chuť jablka Mutsu vyhledávaná jako dezertní odrůda v kulinářském světě. Jablka mohou být vydlabaná a plněná, otlučená a smažená, nebo zapečená na chléb, koláče, ševci a vdolky. Jablka Mutsu se dobře kombinují s masem, jako je hovězí, vepřové, drůbeží a ryby, houby, brambory, mrkev, brusinky, rozmarýn, hrušky, řepa, rýže, javorový sirup, skořice a med. Čerstvé plody vydrží 3–6 měsíců, pokud jsou skladovány celé a neumyty v křehké zásuvce chladničky.

Etnické / kulturní informace


V Japonsku lze s kůží jablka Mutsu během kultivace manipulovat a vytvořit tak tři různě zbarvená jablka. Pokud jablka necháte přirozeně růst na plném slunečním světle, pokožka zůstane žlutozelená a na místních trzích je označena jako Sun Mutsu. Jablka Sun Mutsu jsou v Japonsku velmi běžná a jsou snadno rozpoznatelnou odrůdou. Jsou také nejsladší verzí jablka, protože nadměrné sluneční světlo umožňuje nejvyšší vyvinutý obsah cukru. Jablka Red Mutsu se pěstují v pytlích a jsou vystavena slunečnímu záření asi měsíc před sklizní, aby se vytvořil jasně červený odstín. Toto zbarvení je považováno za speciální odrůdu a je velmi žádoucí na japonských trzích. Silver Mutsu jsou jablka, která nikdy nejsou vystavena slunečnímu záření, aby vytvořila velmi bledě žlutý odstín.

Zeměpis / historie


Jablka Mutsu byla vyvinuta ve výzkumné stanici Aomori ve japonském Kurioshi ve 30. letech. Odrůda je hybridem jablek indo a zlatých lahodných jablek a do Velké Británie a Spojených států byla uvedena v roce 1948. Jablka Mutsu byla později přejmenována na jablka Crispin ve Spojeném království v roce 1968 jako součást marketingové kampaně na podporu speciální odrůda mezi nadšenci jablek. Dnes se jablka Mutsu stále pěstují v Japonsku v prefekturách Aomori, Fukushima a Iwate a pěstují se také v Evropě a ve Spojených státech.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Mutsu Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Kniha italských receptů Pikantní jablečné feta vepřové hamburgery a Cranb Creme Fraiche
Večeře s oslavou Mutsu Apple Tart
Julia, Julie a já Fenykl, Jicama a jablečný salát
Dobrou chut Vepřové a Apple Sloppy Joes
Dobré vaření Dušené kuřecí stehna s jablečným moštem, jablky a hořčicí
Jídlo k lásce Baklava karamelová jablka
Dobré vaření Kari kuřecí a jablečný salát
Jídlo k lásce Jablečný a hruškový koláč
Dobré vaření Jablečný kukuřičný chléb
Umění z mého stolu Jablková omáčka bez cukru 3
Zobrazit dalších 12 ...
Průvodce gastronomem Hluboký talíř s obdélníkovým jablečným koláčem
Olivia's Kitchen Krémový bramborový salát s jablky, rozinkami a ořechy
Kniha italských receptů Jablečný koláč pečený v jablku
Nutrizonie Čerstvý řeřichový salát s jablky
Klíčová složka Salát z těstovin, tuňáka, jablka a artyčoku
Zen a koření Super Greens Smothie
Potravinová republika Radicchio s jablky Granny Smith a Mozzarellou
šetrný crafter Staromódní čerstvý jablečný dort
Dobře kořeněný kuchař Pečená jablka Mutsu
Woolworths Řepa, čekanka a jablečný salát
Woolworths Uzený pstruh s jablkem a salátem z červené řepy
Báječná jídla Cheddar Apple Cheese Dip

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí jablka Mutsu pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílejte obrázek 58581 Mikroregion Almagul, 18A, Almaty, Kazachstán Magnum v hotovosti a nosit
Mikroregion Almagul, 18A, Almaty, Kazachstán
Asi před 4 dny, 3. 6. 21
Komentáře sdílené: jablka Mutsu dovážené z Polska

Sdílet obrázek 57686 Isinaliyeva 34, Almaty, Kazachstán Víkendový veletrh potravin
Isinaliyeva 34, Almaty, Kazachstán
Asi před 88 dny, 12/12/20
Komentáře sdíleného: Japonská odrůda jablek pěstovaná v oblasti Almaty

Sdílet obrázek 57581 Farmářský trh Ballard Misijní sady ACMA
PO Box 517 Quincy WA 98848

https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ USeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 101 dny, 29/11/20
Komentáře sdíleného: Sladké a chutné, perfektní jablkový koláč ... nebo je to samo o sobě nádherné :)

Sdílet obrázek 57350 Farmářský trh v Santa Monice Viz Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 133 dny, 28.10.20

Sdílet obrázek 56967 Farmářský trh v Santa Monice Viz Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 175 dny, 16.9.20

Sdílet obrázek 56906 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 182 dny, 9.9.20

Sdílet obrázek 53350 Union Square Greenmarket Farma Migliorelli
46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ UNew York, Spojené státy
Asi před 431 dny, 1/04/20

Sdílet obrázek 53324 Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm
Milton-On-Hudson, NY poblížNew York, Spojené státy
Asi před 431 dny, 1/04/20
Komentáře sdílené: New York pěstuje jablka mutsu!

Sdílejte obrázek 53288 Union Square Greenmarket Farma Migliorelli
46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583
845-757-3276

http://www.migliorelli.com UNew York, Spojené státy
Asi před 432 dny, 1/3/20
Komentáře sdíleného: Čerstvá jablka Mutzu z NY!

Sdílet obrázek 53029 Carrefour UShulin District, Tchaj-wan
Asi před 459 dny, 12.7.19

Sdílet obrázek 52803 Farmářský trh La Quinta Farma Perris
Apple Valley CA 92307
760-247-9353 BlízkoPátý, Kalifornie, USA
Asi před 479 dny, 17/11/19

Sdílet obrázek 51929 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Barbary Windroseové
Paso Robles, Kalifornie
USanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 539 dny, 18.9.19
Komentáře sdíleného: Mutsu pro vás

Sdílejte obrázek 46843 Isetan Scotts Supermarket USingapur, Singapur
Asi před 707 dny, 4. 2. 19

Populární Příspěvky