Fialová cukrová jablka

Purple Sugar Apples





Popis / Chuť


Purpurové cukrové jablko je tropické nebo někdy subtropické složené ovoce, které má zhruba velikost baseballu. Má silnou sametovou kůru složenou z vydutých segmentů, které jí dodávají šupinovitý vzhled. Vnější strana je tmavě modrofialová s purpurovými akcenty podél okrajů šupinatých desek. Vnitřní maso je šťavnaté a šťavnaté s krémově bílou barvou, která má těsně pod kůží bledě fialové odstíny. Rozpadá se v masitých kuželovitých segmentech, které obsahují velká nepoživatelná černá semena. Když je plně zralé, jablko Purple Sugar vydává sladkou sladkou vůni a je dostatečně měkké, aby ho bylo možné rozdělit jen prsty. Jeho chuť je podobná tropickému ovoci, jako je mango a ananas, s tóny připomínajícími bobule a znatelnou povrchovou úpravou vanilkového krému.

Roční období / dostupnost


Purple Sugar Apple je k dispozici od poloviny léta do podzimu.

Aktuální fakta


Purpurový cukr Apple je také označován jako odrůda cukrovinky nebo pudinkového jablka a v některých zemích jednoduše annon. Botanicky známá jako Annona squamosa je nejrozšířenějším druhem, včetně blízkých bratranců cherimoya a atemoya. Ve skutečnosti bylo cukrové jablko zkříženo s cherimoyou, aby se vytvořil hybrid atemoya. Odrůda Purple může také vypadat načervenalá, a proto ji lze nazvat červeným cukrovým jablkem, nebo konkrétněji oficiálním názvem kultivaru, Kampong Mauve.

Nutriční hodnota


Stejně jako ostatní odrůdy cukrových jablek je jablko Purpurový cukr dobrým zdrojem vitamínů A a C, riboflavinu, thiaminu a niacinu. Výtažky a odvar z listů lze použít na podporu zažívacích potíží a revmatických bolestí.

Aplikace


Fialové cukrové jablko se nejčastěji konzumuje čerstvé z ruky a nikdy se nevaří. Jedlá bílá dřeň musí být při přípravě odstraněna z tuhého vnějšího pláště lžičkou nebo jednoduše prsty. Jakmile je dužina očištěna od semen, může být podávána jednoduše jako jednoduchý chlazený dezert nebo k ochucení zmrzliny a koktejlů. Mezi příchutě patří mučenka, kokos, papája, banán, citrusy, zázvor, bobule, karamel, med, datle, makadamové ořechy, mandle, vanilka a citronová tráva.

Etnické / kulturní informace


Podobně jako u zelené odrůdy jsou semena jablka Purple Sugar Apple toxická a používají se jako jed na ryby, proti vši a insekticid. Listy jsou také silným přírodním prostředkem a používají se při léčbě vředů, ran, úplavice, zažívacích potíží a revmatických bolestí.

Zeměpis / historie


Cukrové jablko je považováno za domorodce ze Střední Ameriky a Západní Indie, kde staroindické sochy zobrazují jedinečné tropické ovoce. Obyčejné v tropických oblastech po celém světě, Sugar Apples také prospívají podél jihovýchodního a jihozápadního pobřeží Floridy, nejteplejších částí státu. Cukrové jablko bylo intenzivně studováno indickými zahradníky, kteří uznávají deset různých druhů, které se liší barvou, velikostí, tvarem a chutí. Odrůda Purple je ceněna jak pro svou vynikající chuť, tak pro dekorativní terénní úpravy.



Populární Příspěvky