| Food Buzz: Historie švestek | Poslouchat |
| Food Fable: Švestky | Poslouchat |
Popis / Chuť
Švestka Santa Rosa je středně velká až velká odrůda, která je téměř úplně kulatá s jemně členitým zdánlivým okrajem, který vede od špičky ke stopce. Má dokonale skvrnitou a lesknoucí se hlubokou rubínově červenou kůži, která je tak tenká, že při propíchnutí masa praskne. Hluboká jahodová a oranžově zbarvená dužina je pevná, ale něžná, při zralosti extrémně šťavnatá a tak nízko kyselá, že její příchutě připomínají ovocný punč a veselou farmu.
Roční období / dostupnost
Během léta jsou k dispozici švestky Santa Rosa.
Aktuální fakta
Švestka Santa Rosa je odrůda peckovin v rámci rodu Prunus, která zahrnuje třešně, meruňky, broskve a mandle. Santa Rosa je považována za srovnávací řadu švestek. Pojmenovaný pro svůj rostoucí region, byl původně vytvořen z asijského původu švestek, aby se stal vylepšenou odrůdou, která má schopnost přinášet velké výnosy ovoce, snadno přepravovat, odolávat chorobám a mít delší trvanlivost než odrůdy dědictví, jejichž místo Santa Rosa švestka by rychle vzala.
Nutriční hodnota
Švestky Santa Rosa jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A, C a K. Jejich tmavě fialové kůže jsou také bohatým přísunem antioxidantů a vlákniny.
Aplikace
Švestky Santa Rosa jsou vhodné pro sladká i slaná jídla a lze je konzumovat syrové nebo vařené. Mohou být uvedeny v dezertech, jako jsou koláče, zmrzliny, koláče a koláče, nebo z nich mohou být hedvábné kompoty, džemy a redukce. Bezplatné příchutě zahrnují vanilku, muškátový oříšek, tropické ovoce, čokoládu, máslo a citrusy. Pikantní párování zahrnuje jemné čerstvé sýry, jako je chevre a ricotta, bylinky, jako je rukola, chilli, fenykl a bazalka, vytažené a uzené vepřové, jehněčí a crudo mořské plody, jako je albacore a lastury. Zralé ovoce skladujte v chladu po dobu až jednoho týdne.
Zeměpis / historie
Švestku Santa Rosa vyvinul zahradník a průkopník vědy o zemědělství Luther Burbank v roce 1906 v Santa Rosa v Kalifornii. Koncem 19. století a začátkem 20. století došlo k zavedení asijských odrůd známého ovoce, konkrétně meruněk, třešní a švestek. Burbank stavěl na genetické rozmanitosti těchto nových druhů při vývoji nových odrůd, které by se dařilo v rostoucích oblastech Kalifornie. Švestce Santa Rosa se daří v podnebí, kde jsou zimní teploty chladné, ale ne chladné a letní sezóna je dlouhá, teplá a suchá.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují švestky Santa Rosa. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí švestky Santa Rosa pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 196 dny, 26. 8. 20  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 243 dny, 10.7.20 Komentáře sdíleného: Santa Rosas  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 244 dny, 7.9.20 Komentáře sdíleného: Největší švestka na světě. Nyní v sezóně!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 251 dny, 7. 2. 20 Komentáře sdíleného: Doslova nejlepší švestka na světě!  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 252 dny, 1. 7. 20 Komentáře sdíleného: Téměř poslední ze švestek Santa Rosa od společnosti Scott Farms  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 259 dny, 6/24/20 Komentáře sdíleného: Švestky Santa Rosa v sezóně  Farmářský trh Edmonds Farmy ACMA Quincy, WA poblížEdmonds, Washington, Spojené státy Asi před 557 dny, 31. 8. 19 Komentáře sdíleného: Zralé a připravené pohltit!  Farmářský trh ve Virginii Špičkový produkt Kens produkuje NearSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 578 dny, 8/10/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com UBerkeley, Kalifornie, USA Asi před 585 dny, 8. 3. 19  The Beau Market Trh Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 607 dny, 7/12/19  Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 623 dny, 26.6.19 Komentáře sdíleného: Nejlepší švestky Santa Rosa v letošním roce od Scott Farms !!  Farmářský trh ve Virginii Kens Nejvyšší stupeň produkce BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 648 dny, 1. 6. 19 Komentáře sdílené: Voní úžasně!  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 651 dny, 29.5.19 Komentáře sdíleného: Organické švestky z Flavorosa z rodinných farem Murray! |
