| Weiser Family Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tequila papriky jsou střední až velké velikosti, v průměru jedenáct centimetrů na délku a deset centimetrů v průměru, a jsou zaoblené, hranaté a čtvercového tvaru se 3-4 laloky a zeleným stonkem. Hladká, pevná a lesklá pokožka přechází ze zelené do fialově fialové a jak papriky plně dozrávají, stávají se oranžovými s občasnými fialovými pruhy, které nakonec zčervenají. Pod kůží je husté maso slonovinové, svěží a šťavnaté s centrální dutou dutinou, která obsahuje malá, plochá a hořká krémově zbarvená semínka a bílou houbovitou membránu. Tequila papriky se obvykle sklízejí, když jsou stále fialové, ačkoli někteří kultivující se mohou rozhodnout nechat je na rostlině, aby plně dozrály. Tequila papriky jsou křupavé a vodnaté s jemnou, polosladkou chutí.
Roční období / dostupnost
Tequila papriky jsou k dispozici na konci léta.
Aktuální fakta
Tequila papriky, botanicky klasifikované jako Capsicum annuum, jsou jedlé plody rostliny, kterou lze pěstovat jako jednoletou nebo trvalou a je členem čeledi Solanaceae nebo lilku. Tento barevný hybrid dozrává přibližně sedmdesát pět dní a celá rostlina může dorůst až do výšky šedesáti centimetrů. Tequila papriky by neměly být zaměňovány s horkou chilli papričkou tequila sunrise, která je dlouhá, oranžová a obsahuje kapsaicin, což je chemická látka, která způsobuje, že si mozek myslí, že cítí teplo. Papriky jsou jediné papriky, které neprodukují kapsaicin a domácí zahradníci si ji oblíbili pro svou barevnou povahu, odolnost vůči chorobám, jako je virus tabákové mozaiky, a pro svou křupavou strukturu.
Nutriční hodnota
Papriky z tequily obsahují vitamíny A a C, vlákninu, železo, kyselinu listovou, určité množství vápníku a antokyany, což jsou antioxidanty, které mohou pomoci zlepšit celkové zdraví.
Aplikace
Tequila papriky jsou nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, jako je pečení, smažení, pečení, restování, dušení a grilování. Když se použijí čerstvé, jejich zářivé zbarvení je předvedeno v zelených salátech, na zeleninových talířích s dipy nebo v míchaném pepřovém salátu podávaném přes plochý chléb. Papriky lze také smažit s masem a jinou zeleninou, grilovat a vrstvit na sendvičích, plněné masem a zeleninou, vařit a míchat do polévky nebo pražit s bramborami a cibulí, aby se připravila snídaně. Je důležité si uvědomit, že jasné zbarvení se při vaření ztratí a papriky mohou pokrm změnit na světle šedý, modrý nebo fialový. Tequila papriky se dobře kombinují s faro, těstovinami, hnědou rýží, quinoa, tymiánem, rozmarýnem, šalvějí, bazalkou, fenyklem, lilkem, kukuřicí, okurkou, rajčaty, sýrem ricotta, parmazánem, zelenou cibulkou, drůbežími rybami, mušlemi, olivami, fazole cannellini a balzamikový ocet. Papriky vydrží až jeden týden, pokud jsou skladovány neprané v křehké zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Paprika Tequila získala 42. cenu Mississippi Medallion od Mississippi Nursery & Landscape Association v roce 2007. Toto ocenění se uděluje třem ročním výběrům, u nichž bylo prokázáno, že ve státě dobře rostou po důkladném testování na místech po celé Mississippi.
Zeměpis / historie
Papriky jsou původem z tropické Ameriky a rostou od starověku. Poté byly zavedeny do Asie a Evropy prostřednictvím španělských a portugalských průzkumníků kolem roku 1493 a od té doby se po celém světě pěstují nové odrůdy a odrůdy dědictví. Papriky tequily byly vytvořeny v Holandsku a byly chovány tak, aby byly odolné vůči konkrétním chorobám, které papriky trápily. Dnes se papriky z tequily obvykle nacházejí na trzích místních farmářů nebo jako osivo pro domácí zahrady v Severní Americe, Evropě a Asii.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Tequila Bell Peppers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 260 dny, 23. 6. 20 Komentáře sdíleného: Papriky čerstvé!  Farmářský trh v Santa Monice Sarah - moudrý 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 637 dny, 6/12/19 Komentáře sdíleného: První Tequila Peppers dorazily! Weiser Family Farms. |
