| Terry Ranch |
Popis / Chuť
Vlašské ořechy stále ve skořápce si udržují optimální svěžest a nejbohatší chuť, protože jejich expozice kyslíku byla omezená. Ve skořápce tvrdého vrásčitého ořechu jsou dva laloky ořechového masa, které jsou obaleny tenkou hnědou slupkou. Mírně sladké ořechy jsou tříslovinové, ale máslové a jsou nejlepší, když jsou mírně opečené.
Roční období / dostupnost
Vlašské ořechy jsou k dispozici po celý rok, ale sklízejí se na podzim.
Aktuální fakta
Vlašské ořechy jsou botanicky součástí rodu Juglans a nejčastěji konzumovaným druhem je J. regia, jinak nazývaný perský nebo anglický ořech. Maso vlašského ořechu je superpotravina bohatá na bílkoviny, plná antioxidantů, které existují v kůži ořechu. Protože ořechy mají vysoký obsah oleje, je nezbytná ochranná hnědá kůže, aby se zabránilo znehodnocení. Tyto vlašské ořechy se pěstují v Dinubě v Kalifornii na Terry Ranch a přicházejí ve skořápce.
