Popis / Chuť
Bok divoké růže má tmavě červenou barvu a podlouhlý tvar. Bobule jako šípek divoké růže je naplněna malými tvrdými semínky pokrytými malými chlupy. Chlupy na semenech mohou při správném zrání u některých způsobit podráždění v ústech a zažívacím traktu, semena mohou být méně dráždivá. Boky mají sladkou, citrusovou a téměř brusinkovou chuť. Když je nedostatečně zralý, kyčle jsou poměrně pevné a koláčové. Tvar, barva a velikost boků divoké růže se bude lišit v závislosti na odrůdě rostliny růže, ze které se pást.
Roční období / dostupnost
Boky divoké růže jsou k dispozici během pozdních podzimních a zimních měsíců.
Aktuální fakta
Boky divoké růže jsou pupeny, které zůstaly po pádu květu z divoké růže, nejčastěji z rostliny Rosa canina nebo Dog Rose. Kyčel nebo ovoce divoké růže má dvacetkrát více vitamínu C než pomeranče.
Nutriční hodnota
Boky divoké růže jsou známé tím, že mají velké množství vitaminu c. Kromě toho také obsahují bioflavonoidy, které jsou nezbytné pro správnou absorpci vitaminu podporujícího imunitu. Boky divoké růže jsou dobré pro celkové zdraví i jinými způsoby, například zvýšením účinnosti všech ostatních vitamínů. Šílený do čaje, šípek proplachuje ledviny a močové cesty, posiluje trávení a zmírňuje mírné revmatické bolesti. Obsahuje také selen, který může být při surové stravě obtížné získat. Běžné víno z divoké růže stimuluje chuť k jídlu a zvyšuje průtok krve. Strmé 3 ½ unce sušených šípků v 1 litru silného suchého červeného vína po dobu asi 2 týdnů. Filtrujte víno a vypijte 2 malé sklenice denně.
Aplikace
Boky divoké růže se nejčastěji vyskytují v čajích. Mohou být také kandované, připravené z džusu, želé nebo džemu nebo dokonce z vína. Plody divoké růže dozrávají po prvním mrazu, i když je možné je sbírat po celé zimní měsíce. Chcete-li se připravit, odřízněte malý hrot na špičce (kde byla připojena květina) a jemně vymačkejte, abyste vyloučili semena. Bok lze také rozřezat na polovinu a semena odstranit pomocí malého krájecího nože nebo nože na máslo. Duté ovoce lze poté sušit na čaj, rozdrtit nebo rozmixovat a přidat do cukerné směsi na želé nebo sirup. Semena mohou být sušena, mletá a přidána do granola.
Zeměpis / historie
Boky divoké růže a jejich mateřská rostlina, divoká růže, jsou původem z mnoha oblastí po celém světě. Lze je nalézt podél východního a západního pobřeží USA, stejně jako v Evropě a Británii, severozápadní Africe a západní Asii. Divoká růže roste jako keř a její boky jedly od starověku lidé i zvířata. Ve středověké Evropě byly pěstovány v klášterech pro léčebné účely. V 18. století bylo zjištěno, že šípky mohou poskytovat dostatek vitaminu c, aby se zabránilo kurděje. Velké kontejnery byly uloženy na lodích jako doplňky pro námořníky. Během druhé světové války používali šípek vojáci během zimy, kdy bylo citrusových plodů málo.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují boky divoké růže. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Cupcake Project | Rose Hip Soup (šípková polévka) | |
| Velkolepě lahodné | Rose Hip a Mango Chutney | |
| Zvědavý Kai | Sirup z šípku |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí divoké šípky pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Pohodlný obchod se zeleninou Rozybakieva 77, Almaty, Kazachstán Asi před 153 dny, 10.8.20 Komentáře sdíleného: Rose boky North Tian Shan  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 413 dny, 22. 1. 20 Komentáře sdíleného: Rose Hips v sezóně  Státní park Amnicon Minnesota, Spojené státy Asi před 576 dny, 8/12/19 Komentáře sdílené: Rostoucí všude. |
