Popis / Chuť
Ariane jablka jsou středně velké a mají jasně karmínově oranžovou slupku na zlatozeleném pozadí. Kůže má často lenticely a malé skvrny červenohnědé. Maso je krémově bílé, má trochu šťávy a je husté a křupavé. V dobrém ovoci je chuť vynikající, vyvážená mezi sladkou a kyselou se zajímavými tóny hrušky a liči. Ariane strom je velmi odolný proti chrastavitosti a má dobrou odolnost vůči dalším běžným chorobám, jako je například padlí a plíseň. Stromy musí být poměrně důkladně prořezány, aby přinesly ovoce.
Roční období / dostupnost
Jablka Ariane jsou k dispozici na podzim až na jaře.
Aktuální fakta
Jablka Ariane jsou moderní odrůdou Malus domestica z Francie vyvinutou kolem roku 2000. Jablka Ariane mohou sledovat své dědictví prostřednictvím několika druhů jablek, včetně Rome Beauty, Prima, Florina a Golden Delicious. V tomto případě rozsáhlý šlechtitelský program vytvořil odrůdu, která je velmi odolná proti chrastavitosti, a proto potřebuje během pěstování méně aplikací pesticidů. Název této odrůdy odkazuje na sérii kosmických raket Ariane z Evropy.
Nutriční hodnota
Jablka jsou plnící a výživnou volbou pro občerstvení a jídla. Mají vysoký obsah vlákniny - jedno jablko má asi 17 procent doporučeného denního příjmu vlákniny v rozpustné a nerozpustné formě. Jablka jsou dobrým zdrojem vitaminu C a obsahují také další antioxidanty, jako je kvercetin a katechin. Ačkoli jablka mají vysoký obsah několika druhů cukrů, jejich glykemický index je nízký.
Aplikace
Ariane je dezertní jablko určené k čerstvému jídlu. Podávejte chlazené pro nejlepší chuť a texturu. Spárujte se sýry, arašídovým máslem a dalším ovocem, jako jsou meruňky a hrušky. Tato odrůda je obzvláště dobrým chovatelem a vydrží čerstvé a pevné při skladování po dobu tří měsíců nebo i déle.
Etnické / kulturní informace
Mnoho jablek bylo během historie chováno a produkovalo tisíce různých odrůd. Ariane je novější jablko vyšlechtěné pomocí moderních vědeckých metod a zahrnující více než 30 generací jablek k vytvoření konečného produktu. Starší metody šlechtění zahrnovaly jednoduché křížení jedné odrůdy s druhou, a pokud byly potomky úspěšné, staly se novými odrůdami jablek.
Zeměpis / historie
Národní institut agronomického výzkumu v Angers vyvinul Ariane jako součást rozsáhlých pokusů o nalezení jablka odolného proti chrastavitosti, které začalo před několika desítkami let. První komerční sady byly vysazeny ve Francii v roce 2002. Dnes Ariane pěstuje mnoho producentů ve Francii a dalších evropských zemích. Rostou dobře v mírném až teplejším podnebí.
