Popis / Chuť
Papája je ovoce podobné melounu, má žlutooranžovou dužinu a je hruškovitého tvaru. Papájové oštěpy jsou plátky papáji, které se suší pomocí typického procesu dehydratace.
Roční období / dostupnost
Sušené oštěpy papáje jsou k dispozici po celý rok.
Nutriční hodnota
Oštěpy z papáje jsou bohatým zdrojem vitamínu A a C. Jsou nízkokalorické, neobsahují tuky, neobsahují cholesterol a jsou dobrým zdrojem vlákniny.
Aplikace
Sušené oštěpy papáje lze použít do salátů, čatní a pečiva, které dodávají sladkou tropickou chuť.
Zeměpis / historie
Papája je krátkodobý, dřevitý keř a musí být v teplém podnebí po celý rok. Je původem z tropů jižní a střední Ameriky a byl poprvé pěstován v Mexiku. Toto ovoce nazval Christopher Columbus „ovocem andělů“ a do roku 1650 ho bylo možné najít ve všech tropických oblastech světa. Dnes je Havaj jediným státem v USA, který produkuje papáje.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA. | 619-239-2200 |
Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |