Popis / Chuť
Ředkev japonská červená třešeň je malá a kulatá, s průměrem přibližně jeden palec. Jeho jasně červená slupka je tenká a obaluje ostrou bílou dužinu, která má osvěžující chuť a pikantní kousnutí podobné ředkvi daikon. Kořeny ředkvičky japonské Red Cherry jsou završené jasně zelenými, měkkými jedlými listy.
Roční období / dostupnost
Japonské červené třešně jsou k dispozici od časného jara do pozdního podzimu.
Aktuální fakta
Ředkev japonská červená třešeň (Raphanus sativus) je členem rodiny Brassicaceae. Kvůli své drobné velikosti je japonská ředkvička Red Cherry oblíbenou domácí ředkvičkou a běžně se pěstuje v balkonových sázecích zařízeních v Japonsku.
Nutriční hodnota
Ředkvičky japonské červené třešně obsahují enzym degradující škrob zvaný diastáza, což je enzym, o kterém je známo, že pomáhá při trávení. Kromě toho obsahují vitamin C, vitamin E, draslík, vápník a spoustu B-karotenu.
Aplikace
Japonské červené třešně lze připravovat syrové nebo vařené v různých přípravách. Nakrájejte na tenké plátky a přidejte k sendvičům a salátovým rolkám, abyste získali větší křupavost a zing. Díky své drobné velikosti a zářivé barvě jsou ideální pro přidání barvy a chuti sushi a sashimi. Mohou být použity celé a pečené, dušené nebo nakládané. Pečení ředkviček z japonských červených třešní vynese jejich přirozenou sladkost. Mladé ředkvičky jsou také jedlé a lze je přidat do salátů, na hranolky a do polévek. Pro skladování uchovávejte ředkvičky Red Chery v chladu a spotřebujte do jednoho týdne.
Etnické / kulturní informace
V Japonsku se ředkvičky, jako je japonská červená třešeň, běžně konzumují syrové jako svačina, přidávají se na plátky do polévek nebo se nakládají a používají jako koření.
Zeměpis / historie
Japonské červené třešně jsou původně z Evropy a střední Asie a do Japonska se dostaly na počátku dvacátého století (období Meidži). Ředkvičky japonské Red Cherry, známé také jako Hatsuka daikon, což v překladu znamená „dvacetidenní daikon“, rostou rychle a jsou obvykle připraveny ke sklizni do dvaceti dnů po výsadbě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují japonskou červenou třešňovou ředkvičku. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Skvělý stůl | Rychlé japonské okurky |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí japonskou červenou třešňovou ředkev pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 377 dny, 2/27/20 Komentáře sdíleného: Ředkvičky 🇬🇷  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 604 dny, 14.7.19 Komentáře sdílené: Japonské červené třešňové ředkvičky jsou obvykle dokonale kulaté .. |
