| Girl & Dug, Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Lemon Star Gem měsíčky jsou malé květy, v průměru 1 až 3 centimetry v průměru, a rostou vzpřímeně, připojené k štíhlým, tenkým zeleným stonkům. Každá květina má obecně pět plochých, hranatých okvětních lístků se čtvercovými okraji. Okvětní lístky jsou jasně žluté a uprostřed nesou karmínový až kaštanový prsten, který vytváří hvězdicovitý tvar a obklopují žlutý střed. Povrch okvětních lístků je také měkký, poddajný a jemný s hedvábnou, sametovou konzistencí a květiny vydávají jemnou vůni podobnou citrusům. Měsíčky Lemon Star Gem mají žvýkací a poněkud suchou strukturu, uvolňují květinovou, pepřovou chuť s jemnými nuancemi lékořice. Kromě jedlých květů má kapradinové krajkové listy aromatickou citrusovou vůni a je také jedlé, obsahující bylinnou zelenou chuť.
Roční období / dostupnost
Lemon Star Gem měsíčky jsou k dispozici od pozdního léta do podzimu.
Aktuální fakta
Lemon Star Gem měsíčky, botanicky klasifikované jako Tagetes tenuifolia, jsou světlé, dvoubarevné květy patřící do čeledi Asteraceae nebo slunečnice. Drobné květy jsou méně známým druhem měsíčku a jsou součástí jednokvěté řady signetních měsíčků ceněných pro svou citrusovou vůni a chuť. Lemon Star Gem měsíčky jsou někdy známé jako Lemon Star Citrusové drahokamy, Lemon Star Signet měsíčky a Rock Garden měsíčky a liší se velikostí a vzhledem od běžnějších druhů francouzského a afrického měsíčku. Malé rostliny mají huňatý kompaktní tvar, dorůstají mezi 25 až 30 centimetry a jsou oblíbené pro svou dlouho kvetoucí povahu a vysoké výnosy květin. Měsíčky měsíčku Lemon Star jsou primárně kultivarem domácí zahrady zasetým jako okrasná rostlina. Aromatické květiny a listy se také využívají v bylinkových zahradách k přilákání prospěšných opylovačů a odpuzování nežádoucích škůdců, kteří se obvykle živí bylinami.
Nutriční hodnota
Měsíčky měsíčku Lemon Star jsou zdrojem karotenoidů, jako je zeaxanthin a lutein, což jsou pestrobarevné pigmenty nacházející se v okvětních lístcích, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály. Květy také obsahují protizánětlivé vlastnosti, antioxidanty k posílení imunitního systému a lze je použít k čištění a uklidnění zažívacího traktu.
Aplikace
Měsíčky Lemon Star Gem mají citrusově dopředu, jemně pepřovou chuť, která se nejlépe hodí jako jedlá obloha, přidaná na konci přípravků, aby se zabránilo vadnutí. Květy by měly být sklizeny těsně před použitím a doporučuje se používat pouze okvětní lístky, protože květinový základ obsahuje hořkou, nepříjemnou chuť. Lemon Star Gem měsíčky mohou být posypané saláty a ovocnými mísami, nebo mohou být strategicky umístěny jako akcentní ozdoba předkrmů. Květy lze také použít na vrchní rýžové pokrmy, misky na obilí a pokrmy na bázi vajec, nebo je lze zamíchat do těstovin nebo plávat na polévkách a kari. Kromě použití celých lístků je lze nasekat a použít jako čerstvou bylinu, která má podobnou chuť jako estragon. Lemon Star Gem měsíčky lze také nalít do olejů nebo octa pro jemné ochucení, nebo je lze přidat jako jedlou ozdobu na zmrzlinu, sorbet, krémy, koláče nebo sušenky. Kromě kulinářských pokrmů lze okvětní lístky měsíčku Lemon Star Gem zmrazit na kostky ledu, použít jako dekorativní ozdobu nad koktejly, namočit do čaje, smíchat do smoothies nebo zamíchat do šumivých nápojů. Péřové listy měsíčků Lemon Star Gem jsou také jedlé a lze je hodit do salátů, lehce uvařit s jinou zeleninou nebo nasekat na krémové pomazánky a dipy. Květy měsíčku měsíčku citronové hvězdy se dobře párují se smetanovým sýrem, pažitkou, rajčaty, okurkami, ředkvičkami, řeřichou, vejci a bylinkami, jako je máta, petržel a rozmarýn. Čerstvě nasbírané květy měsíčku Lemon Star Gem by měly být okamžitě spotřebovány pro nejlepší kvalitu a chuť. Květy se stále připevněnými stonky lze umístit do chladničky s vodou a uložit přes noc. Sklizené okvětní lístky vydrží také 2 až 3 dny, pokud jsou uloženy v plastovém sáčku nebo véčkovém obalu v chladničce.
Etnické / kulturní informace
V Pekinu v Illinois se na každoročním festivalu měsíčku ctí mnoho různých odrůd květů měsíčku. Akce byla založena v roce 1973 a byla inspirována Everettem McKinley Dirksenem, bývalým obyvatelem města a senátorem v Illinois. Dirksen měl rád měsíčky a intenzivně propagoval pestrobarevné květiny, aby se staly národní květinou Spojených států. Národní kampaň byla neúspěšná, ale Dirksen inspiroval své rodné město Pekin, což vedlo mnoho obyvatel k pěstování měsíčků po celém městě. Legenda říká, že po celém městě bylo vysazeno více než dva miliony měsíčků různých odrůd a v roce 1973 obyvatelé Pekinu vyvinuli Marigold Festival víkend po svátku práce na počest Dirksena a květiny, která byla symbolem jejich komunity. V dnešní době festival Marigold přitahuje více než 100 000 návštěvníků a zahrnuje přehlídku, soutěž krásy, běh na 5 km, uměleckou procházku a živou zábavu. Tam je také každoroční hon na medailon, kde je medailon ukrytý mezi náplastí měsíčků ve městě, které může obyvatel najít. V Pekinu jsou měsíčky Lemon Star Gem oblíbenou odrůdou pro pěstování kontejnerů, okenní boxy a malé zahradní prostory.
Zeměpis / historie
Lemon Star Gem měsíčky jsou druhem signetového měsíčku zavedeného koncem 18. století do Spojených států z Mexika a Střední Ameriky. Od poloviny do konce 19. století se rozšířily odrůdy signetů měsíčku, často pěstované ze semen v domácích zahradách. Dnes jsou měsíčky Lemon Star Gem primárně nabízeny prostřednictvím online a maloobchodních prodejců osiva. Při pěstování na farmách se květiny prodávají prostřednictvím specializovaných obchodů a na farmářských trzích po celých Spojených státech, Mexiku, Střední Americe a Jižní Americe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornie | 805-539-9719 |
| Před | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Al Fresko | San Diego CA. | 858-888-6294 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Lemon Star Gem Marigold Flowers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
