| Food Buzz: Historie banánů | Poslouchat |
Popis / Chuť
Banány Pisang Mas jsou malé, dřepé a rovného až mírně zakřiveného tvaru, v průměru o průměru 2–3 centimetrů a délce 10–14 centimetrů. Tenká slupka malého banánu je zelená, když je nezralá, a zářivě žlutá, když je zralá. Měkká vnitřní dužina odpovídá zlatožlutému odstínu vnější kůže a po loupání má ovocnou vůni. Banány Pisang Mas jsou krémové a hladké se sladkou medovou chutí.
Roční období / dostupnost
Banány Pisang Mas jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Banány Pisang Mas, botanicky klasifikované jako Musa acuminate, jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd banánů v jihovýchodní Asii. Také známé jako banány Lady Finger, banány cukru, Sucrier, Terema, Senorita, banány Monkey, Niños, Bocadillos, banány fíky a banány Date, se Pisang Mas překládá z malajštiny jako zlatý banán a roste spíše na kvetoucí rostlině než na stromě . Banány Pisang Mas jsou známé pro svou jedinečnou malou velikost, sladkou chuť a nedostatek zbarvení při krájení.
Nutriční hodnota
Banány Pisang Mas jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, draslíku a vlákniny. Mají také vysoký obsah minerálů, jako je mangan, hořčík, vápník a zinek.
Aplikace
Banány Pisang Mas se nejčastěji konzumují syrové, ale lze je také použít k vaření, jako je restování a pečení. Nakrájené na plátky a použité v ovocných salátech nebo oloupané a konzumované čerstvé jako svačina, jsou banány Pisang Mas oblíbené kvůli jejich schopnosti nezhnědnout při krájení. Mohou být také restovány a karamelizovány jako poleva pro dezerty a jsou běžně zabudovány do dušených pokrmů a kari pro větší sladkost. Banány Pisang Mas se dobře kombinují s chilli, kokosem, zázvorem, šalotkou, kari listy, milo práškem a jogurtem. Banány Pisang Mas vydrží až týden, pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo.
Etnické / kulturní informace
Čína je jedním z největších vývozců banánů v Asii, ale musí také dovážet banány z Filipín, aby uspokojila rostoucí poptávku po své populaci 1,3 miliardy lidí. Banány Pisang Mas jsou jednou z nejdražších a nejoblíbenějších odrůd v Číně. Ve snaze uspokojit rostoucí poptávku na čínském trhu existují v Laosu nové farmy, které využívají postupy crowdfundingu s tokeny podobnými kryptoměně k založení farem s organickými banány, které mohou vyvážet banány Pisang Mas do Číny.
Zeměpis / historie
Banány, stejně jako Pisang Mas, pocházejí z jihovýchodní Asie a byly rozšířeny do Afriky v 5. století a do Karibiku v 16. století prostřednictvím obchodních cest a průzkumu. Dnes se banány Pisang Mas běžně vyskytují na místních trzích v Asii, Indonésii, Malajsii a na Filipínách a lze je nalézt také na trzích v tropických oblastech Afriky, Jižní Ameriky a Střední Ameriky.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Pisang Mas Bananas. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Mumie kuchyně | Vyzvedněte banánové mas ... Smažené banánové kuličky |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí banány Pisang Mas pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Asijský tichomořský trh Asijský tichomořský trh 330 Rezervace Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornie, USA Asi před 378 dny, 26.2.20  Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com UDaly City, Kalifornie, USA Asi před 382 dny, 2/21/20  parung market bogor UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 536 dny, 21.9.19 Komentáře sdíleného subjektu: banán mas na trhu parung bogor  Kebayoran Market, Jižní Jakarta UDjakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie Asi před 544 dny, 12.9.19 Komentáře sdíleného: pisang mas  bogor nový trh UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 597 dny, 21.7.19 Komentáře sdíleného: banana mas at pasar anyar bogor, west java  99 ranč 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlízkoRiverside, Kalifornie, USA Asi před 619 dny, 30.6.19  Tržiště čerstvé volby Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BlízkoStantone, Kalifornie, USA Asi před 627 dny, 6/22/19 |
