| Food Buzz: Historie švestek | Poslouchat |
| Food Fable: Švestky | Poslouchat |
Popis / Chuť
Žádné jiné ovoce nemůže replikovat ani nahradit chuťové vlastnosti a složitost švestky. Jeho kůže je hladká, bledě jantarově zbarvená a tak tenká, že téměř přechází do své jemné a masité, šťavnaté, ale ne kapající dužiny. Švestky mají tvar, velikost a svůdnou vůni meruněk, rovnováhu kyselin a cukru charakteristickou pro žlutou broskev a vyvinutou bohatou chuť švestky.
Roční období / dostupnost
V létě jsou k dispozici švestky.
Aktuální fakta
Švestky jsou mezidruhový komplexní přírodní hybrid švestek a meruněk. Proces vytváření mezidruhového hybridu vyžaduje záměrně řízené otevřené opylování. Pravé kříže meruňky a švestky v poměru 50/50 se obecně vrátí do šlechtitelského programu jako „mateřská populace“. Proces se bude opakovat následující sezónu. Pokud se k opylování používá pyl švestek, bude mít výsledné ovoce převážně švestkové vlastnosti - 75% švestek a 25% meruněk a bude se jmenovat švestka. Výsledkem je ovoce, které čerpá z nejlepších vlastností svých rodičů, aby vytvořilo ovoce, které je lepší než jeho původ - podobně jako technologie, vylepšující předchozí karafiát.
Nutriční hodnota
Švestky mají vysoký obsah vitamínů A a C, draslíku, vápníku, fosfátů a vlákniny. Tyto živiny jsou důležité pro silný imunitní systém, zdravý trávicí systém, snižují hladinu cholesterolu a zabraňují negativním účinkům volných radikálů. Tmavší pigmentované odrůdy také poskytují bohatý zdroj antioxidantů.
Aplikace
Plumcots, stejně jako ostatní peckoviny, si nejlépe vychutnáte čerstvé na vrcholu zralosti. Mohou být také pečené, pečené, restované, pyré nebo vařené na džemy a kompoty. Bezplatné příchutě zahrnují vanilku, muškátový oříšek, tropické ovoce, broskve, třešně, citrusy a chilli. Mezi další příznivé páry patří vepřové, jehněčí, crudo ryby a korýši, bazalka, mandle a ostružiny. Chcete-li skladovat čerstvé švestky, zralé ovoce uchovávejte v chladu po dobu tří až pěti dnů.
Zeměpis / historie
Ačkoli existují předchozí důkazy o plodech se švestkovým i meruňkovým původem, botanikem a zahradníkem, Luther Burbank je připočítán s vývojem prvního Plumcotu. Burbank je považován za průkopníka zemědělské vědy. Vyvinul přes 800 různých odrůd rostlin, jeho největší dědictví, dnes již všudypřítomný červenohnědý brambor a švestku Santa Rosa. On je také připočítán s podněcováním přijetí zákona o rostlinných patentech z roku 1930, který umožňoval šlechtitelům rostlin patentovat nové odrůdy. Ačkoli Burbank zemřel čtyři roky před tím, než se stal zákonem, získal 16 patentů na posmrtné rostliny, z nichž jeden byl pro Plumcot. Plumcots se daří v podnebí, jako je údolí San Joaquin, kde jsou teploty v zimním období chladné, ale ne chladné a letní sezóna je dlouhá, teplá a suchá.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Plumcot. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Plumcot pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Obchodník Joe Obchodník Joe 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com ULa Jolla, Kalifornie, Spojené státy Asi před 550 dny, 9.7.19  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 608 dny, 7/11/19 Komentáře sdíleného: Švestky |
