| Go Green Agriculture | Domovská stránka |
| Hollandia Produce | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Červený bostonský salát je střední až velké velikosti a zaobleného tvaru s volnými, zvlněnými, cupitanými listy s otevřeným středem, podobného vzhledu jako růže. Široké, měkké, vnější listy jsou silné a na okrajích nabírané víry červené, fialové a vínové barvy a tyto listy obklopují pevněji svázané žlutozelené listy ve středu hlavy. Společně tvoří růžicový vzor listů, které jsou široké a mají hladkou, hedvábnou konzistenci s jednotnou křupavostí. Salát Red Boston je jemný a ostrý s ořechovou, jemnou a sladkou chutí.
Roční období / dostupnost
Salát Red Boston je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Salát červený Boston, botanicky klasifikovaný jako Lactuca sativa, je jednoletá rostlina z čeledi Asteraceae nebo slunečnice a je jednou z mnoha desítek hlávkových salátů. Také známý jako odrůda vápencového salátu, což je hlávkový salát, který byl úspěšně pěstován na půdách bohatých na vápence, je hlávkový salát Red Boston rozpoznán díky své kompaktní růžicovité hlavě a velkým, snadno odděleným, máslovým listům. Salát Red Boston je oblíbený domácími zahradníky pro svou toleranci vůči teplu a přizpůsobivost mnoha různým půdám a je pěstován pro svou hladkou strukturu a svěží chuť pro použití v zábalech, polévkách a salátech.
Nutriční hodnota
Salát Red Boston obsahuje vápník, železo, vitamíny A a C, hořčík, fosfor a draslík. Obsahuje také antokyany, které jsou antioxidanty odpovědnými za červené pigmenty salátu.
Aplikace
Salát Red Boston je nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je dušení nebo vaření. Struktura a jemné příchutě, které se převážně používají jako hlavní složka salátu, jsou ideální pro slané a odvážné nebo světlé ovocné doprovodné přísady. Salát Red Boston se běžně vrství do sendvičů nebo se používá jako obal na tuňáka nebo kuře. Kromě čerstvých přípravků lze salát Red Boston vařit a přeměnit na zemitou a dusnou přísadu, když se pomalu dusí nebo se přidává do vroucí polévky, čímž se dosáhne úrovně karamelizace ve spojení se správnými přísadami, jako je máslo, bohatá masa a kuřecí vývar . Může být také použit na hranolcích nebo smíchán s vařeným hráškem. Salát Red Boston se dobře snoubí s jasnými bylinkami včetně kopru, bazalky a máty, citronové šťávy, hořčice, vinaigretů, dresinků na bázi citrusů, modrého sýra, sýra feta, tvarohu, sýra ricotta, slaniny, ančoviček, šalotky, póru, ořechů, například jako pistácie, vlašské ořechy, lískové ořechy a mandle Marcona, jablka, hrušky, hrozny bez pecek, tomel a plátky grapefruitu. Skladuje se 3-4 dny ve volně uzavřené nádobě, pokud je uložen v zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Salát Bibb si na komerčním trhu oblíbil od počátku 20. století a v 80. letech se stal oblíbeným salátem, který se má hydroponicky pěstovat. Výhodami hydroponicky pěstovaného salátu je čistota a trvanlivost. Když jsou kořeny připojeny a udržovány ve vodě, bibový salát může trvat déle než měsíc a zůstane svěží a svěží. Na dnešním trhu je bambusový salát často označován, když je hydroponicky pěstován, a je vyhledáván pro svou schopnost být používán po kousku bez obav z vadnutí listů.
Zeměpis / historie
Salát Red Boston je pojmenován podle původního kultivátoru Johna Bibba. V roce 1865 pěstoval svůj speciální bibový salát v alkalické půdě Kentucky a tato odrůda, nazývaná také vápenec, se stala vůbec prvním americkým salátem pro labužníky. Salát Red Boston může být potomkem vůbec prvního pěstovaného salátu červeného másla známého jako mervielle des quatre saisons, francouzského dědictví zavedeného před rokem 1885. Salát Red Boston se dnes běžně vyskytuje v supermarketech, specializovaných prodejnách potravin a na farmářských trzích v Severní Americe, Evropě , Asie, Austrálie a vybrané regiony v Jižní Americe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Olivewood Gardens and Learning Center | National City CA. | 619-434-4281 |
| Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Hlavní kuchyně hotelu Hard Rock | San Diego CA. | 619-702-3000 |
| Rybolov | San Diego CA. | 858-272-9985 |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Hydroponický salát Red Boston pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 BlízkoSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 318 dny, 26/4/20 Komentáře sdíleného: Krásný, udržitelně pěstovaný celý listový salát - YUM :)  Farmářský trh Mount Vernon Red Shed Farm Mount Vernon, WA poblížMount Vernon, Washington, Spojené státy Asi před 655 dny, 25.5.19 Komentáře sdíleného: Ořechový, mírný, sladký odrůdový salát, v těchto částech také známý jako Stanford)  Nový ranní trh UWoodbury, Connecticut, Spojené státy Asi před 657 dny, 23.5.19 |
