Yu choy květiny

Yu Choy Flowers





Pěstitel
Kong Thao Domovská stránka

Popis / Chuť


Yu choy je listová zelenina, která produkuje jemné masité stonky vysoké 20 - 30 cm. Jeho zelené barvy se pohybují od světle až po tmavě zelenou a mají podlouhlý oválný tvar s lehce zoubkovanými okraji. Malé žluté květy se nejprve objevují jako zelené pupeny ve volně zhutněných shlucích 10–20. Otevírají se a odhalí čtyři jasně žluté okvětní lístky, jakmile má rostlina asi 7 nebo 8 zralých listů. Květy Yu choy nabízejí málo aroma, ale jsou mírně sladké na patře a chuť dětského špenátu.

Roční období / dostupnost


Yu choy květiny jsou k dispozici po celý rok

Aktuální fakta


Yu choy je kvetoucí zelenina z čeledi Brassica, která je známá také jako Green Choy Sum, Choisum, You Cai, Cai Hua, Yai Tsoi, Caisin, Kvetoucí bílé zelí, Mock Pak-Choi nebo False Pak-Choi. Botanicky je klasifikován jako Brassica rapa var. parachinensis. Květy Yu choy jsou jasně žluté s okvětními lístky, které tvoří výrazný tvar „kříže“, což je značka pro všechny rostliny v rodině. Fáze kvetení většiny zeleniny obvykle znamená, že tato rostlina dospěla kolem svého vrcholu a stala se hořkou a vláknitou, ale u Yu choy tomu tak není. Vzhledem k tomu, že roste tak rychlým tempem, v době, kdy se Yu choy dostává do produkce květin, jsou jeho listové zelené a jemné stonky stále velmi mladé a šťavnaté. Proto je ve srovnání s jinou brukvovitou zeleninou běžnější vidět Yu choy na trzích s neporušenými žlutými květy.

Aplikace


Květy Yu choy se běžně vyskytují neporušené mezi něžnými zelenými stonky a listovými zelenými rostlinami. Mohou být odstraněny a konzumovány syrové samy nebo smíchány do salátů, ale jsou obvykle ponechány na stonku a celá rostlina je vařena celá. Yu choy může být smažený, dušený, blanšírovaný nebo přidávaný do polévek. Mezi příchutě patří česnek, citron, kuřecí vývar, sojová omáčka, zázvor, houby (zejména shiitake), nudle, rýže, tofu, hrášek, chřest, mrkev, celer, kešu, arašídy a sezam.

Zeměpis / historie


Yu choy pochází z Číny a patří k nejoblíbenější zelenině v regionu. Je to chladné roční období, které kvete během 30-50 dnů po výsadbě a může poskytnout až tři sklizně v teplejším podnebí s delší vegetační dobou. Pěstuje se v asijských zemědělských komunitách na západní polokouli, kde se snadno přizpůsobuje podobným klimatickým a půdním podmínkám.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Yu Choy Flowers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Steamy Kitchen Čínští zelení (Yu Choy) Míchejte Fry

Nedávno sdílené


Lidé sdíleli Yu Choy Flowers pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 47072 Farmářský trh Mar Vista Chao - Evergreen Fresno
559-385-4959 BlízkoBenátky, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 696 dny, 14.4.19

Sdílet obrázek 47060 Hollywood Farmer's Market Kong Tao
1-559-367-4165 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 696 dny, 14.4.19

Populární Příspěvky