Popis / Chuť
Kola ořechy mají v plodu asi tucet semen. Semena jsou přibližně oříškově krémová, za čerstva krémově bílá, za sucha se zbarví do růžova až červenohneda. Ořech má sladkou vůni připomínající růže, ale na chuť je docela hořký. Chuť má žvýkání tendenci snižovat hořkost. Zuby, rty a dásně osoby žvýkající ořechy cola zbarví oranžově.
Roční období / dostupnost
Strom Kola kvete tři měsíce a pak ovoce tři měsíce. Sušené ořechy jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Kola nitida je tropický vždyzelený strom ze západní Afriky. Strom Kola může dorůst až do výšky 25 metrů. Jeho světle žluté květy mají fialové pruhy a listy stromu jsou lesklé a světle zelené. Ořechy ve hvězdicovitém dřevu obsahují kofeinovaná semínka (ořechy Kola). Semena ořechu Kola jsou velmi důležitá v západoafrické kultuře a medicíně.
Aplikace
Kola ořechy mají mnoho aplikací: jako stimulant, antidepresivum, k léčbě ran a otoků, ke snížení porodních bolestí, k potlačení hladu a žízně, k prevenci úplavice, k léčbě horečky, jako afrodiziakum a jako lék proti bolesti na migrény a další onemocnění. Hořká surová semena se žvýkají slavnostně i rekreačně. Kůra se používá jako tyč na čištění zubů. Výtažek z ořechů Kola se dodnes používá v některých nealkoholických nápojích a byl původní přísadou do Coca Coly. Ořechy se sklízejí mechanicky nebo ručně a suší se.
Etnické / kulturní informace
Kola ořechy se hojně používají v západní Africe a jsou velmi důležitou součástí společenského a obřadního života. Jsou nabízeny hostům a předkládány šéfům jako projev úcty. Jsou konzumovány na společenských akcích a na začátku politických a duchovních setkání. Byly používány v Africe po staletí a obyvatelé Západu jako příchuť a stimulující přísada do komerčních kolových nápojů.
Zeměpis / historie
Kola nitida je původem ze západní Afriky a byla také představena ve střední Africe, Indii, Brazílii a na Jamajce. Pěstuje se komerčně i ve volné přírodě. Upřednostňuje horké a vlhké podnebí, ale může také růst v dobře zavlažovaných oblastech nebo tam, kde je vysoká úroveň terénu. Kola nitida hraje důležitou roli v západní historii, stejně jako její velký význam v Africe. Coca-Cola byla původně vyrobena ze směsi ořechů Kola a listů koky od Johna Pembertona v 80. letech 19. století. V dnešní době byl přírodní extrakt z koly nahrazen syntetickou kofeinovou přísadou, ale Kola se stále používá v jiných nealkoholických nápojích po celém světě.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Kola Nuts. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Dunawi Creek | Cola sirup s Kola Nut | |
| Degustační stůl | Kola Nut Spice Rub | |
| Leaf TV | Jak jíst matici Kola |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Kola Nuts pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
jak jíst živá jablka
 Makola Market Accra Ghana Makola Market Accra Ghana NearAccra, Ghana Asi před 677 dny, 5/03/19 Komentáře sdíleného: Fresh Market |
