Pobřežní farma |
Popis / Chuť
Blízkovýchodní squash „Cousa Magda“ má sladkou, ořechovou chuť srovnatelnou se Zephyrem. Ve skutečnosti je ikonicky známý jako nejlépe chutnající „východní“ squash na Středním východě. Hranaté, světle zelené, zúžené plody mají hladkou a lesklou slupku. Jsou optimálně vybrány malé, 3-4 'dlouhé.
Roční období / dostupnost
Středního východu „Cousa Magda“ je letní squash, který je k dispozici od června po celé letní měsíce.
Aktuální fakta
Po zasetí squash ze Středního východu dozrává za 48 dní s vysokými výnosy po dlouhou sezónu.
Aplikace
Věci a pečte, restujte nebo grilujte. Tato cuketa je ideální pro mnoho kuchařských aplikací, prostě ji příliš nevařte. Je to tenká kůže a jemné maso vyžaduje co nejmenší teplo.
Etnické / kulturní informace
Cousa je blízkovýchodní squash, který v arabštině znamená doslova „squash“.