| Viz Canyon Apple Sad |
Popis / Chuť
Jablka Missouri Pippin jsou malé až středně velké plody, průměrně 6 až 7 centimetrů v průměru a mají kulatý až kuželovitý tvar, někdy nesoucí nakloněná ramena. Kůže je hladká, hustá a žvýkaná se žlutozeleným podkladem, pokrytá jasně červenajícími a tmavě červenými pruhy. Kůže je také pokryta vrstvou vosku, což dává povrchu lesklý vzhled. Pod kůží je bílá dužina jemnozrnná, pološťavnatá a něžná s křupavou, ale měkkou konzistencí bez výrazného chrupu. Maso také po vystavení vzduchu začne žloutnout a obklopuje centrální jádro plné malých černohnědých semen. Jablka Missouri Pippin mají mírnou kyselost a vytvářejí sladkou, jemně pálivou chuť, která rychle zjemní a nezůstane na patře.
Roční období / dostupnost
Jablka Missouri Pippin jsou k dispozici od konce podzimu do zimy.
Aktuální fakta
Jablka Missouri Pippin jsou velmi pozdní starožitnou odrůdou Malus domestica z 19. století. Mnohem častější v minulosti jako komerční odrůda, jsou dnes poměrně vzácné. Missouri Pippins jsou neznámého původu, protože první strom byl vypěstován ze semene.
Nutriční hodnota
Jablka mají několik důležitých živin, jako je vláknina, která pomáhá při trávení, a vitamin C, důležitý pro fungování imunitního systému. Jablka obsahují kromě malého množství antioxidantů a fytochemikálií také malé množství boru, vitamínu B a kvercetinu.
Aplikace
Missouri Pippins se primárně používají k čerstvému jídlu, spíše než k vaření nebo pečení. Spárujte s čerstvými sýry, jako je čedar nebo kozí sýr, nebo nakrájejte čerstvé saláty. Missouri Pippins jsou dobrými chovateli a lze je skladovat 2 nebo 3 měsíce v chladničce nebo na jiném chladném a suchém místě.
Etnické / kulturní informace
Nové odrůdy jablek jsou vyvíjeny nebo objevovány různými způsoby. Slovo „pippin“ znamená jablko vypěstované ze semen, jak to bylo v Missouri Pippin. Semena jablek nepěstují ovoce, které je stejné jako jablko, ze kterého pochází. Zemědělci, kteří vyvíjejí jablka ze semen, pečlivě sledují, zda si výsledný strom a ovoce stojí za to uchovat a / nebo přivést na trh, protože nemají žádný způsob, jak předem vědět, co semeno vyroste.
Zeměpis / historie
Brinkley Hornsby z okresu Johnson v Missouri vypěstoval první Missouri Pippin v roce 1854. Přinesl s sebou mnoho semen jablek, když se přestěhoval na západ a usadil se v této oblasti v roce 1839. Slibné jablko nazval svou odrůdou „dolary a centy“, a brzy byl prodán v St. Louis pod názvem Missouri Keeper. Missouri Pippin byl mnohem běžnější jablko v 19. století, kdy bylo pěstováno komerčně. Missouri Pippins používali sadisté k tomu, aby brzy po výsadbě začali vydělávat peníze ze svých sadů. Většině jabloní trvá mnoho let, než začnou produkovat ovoce. Missouri Pippins trvají jen dva nebo tři roky, a tak byly cenným přírůstkem do nových sadů, zatímco farmáři čekali, až se ostatní stromy začnou vyrábět. Hodí se dobře na středozápad a do oblasti Piemontu na jihu.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Missouri Pippin Apple. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Midwest Living | Pork 'n' Pippins Quiche | |
| Jíst krmivo pro ptáky | Raw mini jablkové koláče | |
| Požehnej tomuto nepořádku | Pád jablko a sýr deska | |
| Hot for Food | Apple Crumble |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Missouri Pippin Apple pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
odkud pochází černá sezamová semínka
 Farmářský trh v Santa Monice Viz Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 133 dny, 10/28/20 |
