Popis / Chuť
Banány Nam Wah rostou ve spárovaných svazcích podél centrálního hroznu obří byliny nebo stonku ovoce. Každá dvojice rukou obsahuje až 20 středně plných plodů o rozměrech 10 až 13 centimetrů. Tenká slupka zraje ze zelené na žlutou a je plně zralá, když je slupka téměř černá. Maso je voňavé a husté se šťavnatou konzistencí a sladkou chutí. Nezralé nebo zelené banány Nam Wah mohou mít mírně kyselou chuť.
Roční období / dostupnost
Banány Nam Wah jsou k dispozici v podzimních a zimních měsících.
Aktuální fakta
Banány Nam Wah, také známé jako Chuoi Xiem nebo Kluai Nam Wa ve Vietnamu a thajské banány, jsou přirozenou hybridní odrůdou Musa acuminata. Banány typu ladyfinger se nejčastěji vyskytují v jejich rodném Thajsku a ve Vietnamu, kde se jim také říká Chuoi Su, což v angličtině znamená „porcelánový banán“. Banány Nam Wah jsou součástí skupiny banánů genomu ABB a vztahují se k modré java odrůdě a jsou součástí podskupiny pisang awak.
Nutriční hodnota
Banány Nam Wah mají vysoký obsah hořčíku, draslíku a kyseliny listové. Jsou dobrým zdrojem vitaminu A a vlákniny a obsahují také vitamin B6, mangan, riboflavin, niacin a železo a také malé množství bílkovin. Banány také obsahují prospěšné prebiotika.
Aplikace
Banány Nam Wah se používají surové, ale nejčastěji se vaří. Obvykle se vybírají, když jsou stále zelené, pouze s nádechem žluté. Zelené banány se používají jako zelenina a podávají se k rybám, k dušeným masům a v kombinaci s masem. Když jsou banány Nam Wah zcela žluté, jsou oloupané, rozpůlené a rozbité, poté otlučené a smažené. Smažené banány známé jako chuoi chien jsou ve Vietnamu oblíbeným pouličním občerstvením. Husté banány jsou nakrájeny na kousky, vařeny a použity k výrobě pudinků a krémů, nebo rozmačkané a přidané do pečiva. Když jsou plně zralé a maso měklo, jedí se syrové jako svačina nebo dezert. Nezralé banány Nam Wah skladujte až do zrání při pokojové teplotě. Zralé banány uchovávejte v chladničce až týden. Mohou být zmraženy celé nebo oloupané a vydrží až šest měsíců.
Etnické / kulturní informace
Všechny části banánové rostliny Nam Wah se používají po celém Vietnamu, zejména však v jihozápadní části země. Listy se používají jako obaly na dorty a byly použity místo papírových nebo plastových sáčků pro skladování potravin. Stonky banánové rostliny Nam Wah se používají jako krmivo pro dobytek a drůbež. Samotná banánová slupka je bohatá na mnoho stejných živin jako maso. Celé banány nakrájené na plátky se vaří nejméně deset minut, aby se zachytily zdraví prospěšné účinky celého ovoce, a voda se pije jako čaj. Banánový čaj se používá k léčbě nespavosti, zvýšení metabolismu a ke zlepšení celkového zdraví.
Zeměpis / historie
Banány Nam Wah pocházejí z jihovýchodního asijského poloostrova z Thajska, Kambodže a Vietnamu. Podle starodávného příběhu thajský král, který byl dříve znám jako Siam, vzdal hold Vietnamu darem baculatých, sladkých banánů. Od té doby byli známí jako Chuoi Xiem nebo Siam banán. Poté, co se země v roce 1939 stala Thajskem, byly označovány jako thajské banány nebo Chuoi Su (někdy Chuoi Tay). Mimo jihovýchodní Asii se banány Nam Wah pěstují na jižní Floridě, Kostarice, jižní Kalifornii a Austrálii. Nejsou pěstovány na velkém komerčním základě a nejčastěji se vyskytují na místních farmářských trzích nebo mokrých trzích v Thajsku a Vietnamu.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují banány Nam Wah. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Gurmánská vegetariánská kuchyně | Smažené banány |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí banány Nam Wah pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
jablko nakrájené na poloviční hvězdu
 Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 19 dny, 19.2.21 Komentáře sdíleného: Banán Nam wah (thajský banán)  Speciální produkce Speciální produkt 1929 Hancock ulice San Diego CA 92110 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 33 dny, 2/05/21 Komentáře sdíleného: Banán Nam wah (thajské banány)  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock street San Diego CA 91910 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 45 dny, 1/24/21 Komentáře sdíleného: Nam Wah Bananas !!  Speciální produkce Speciální produkce Hancock Street z roku 1929 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 56 dny, 1. 1. 21 Komentáře sdíleného: Thajské banány jsou zde!  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee mezinárodní trh 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlízkoPeoria, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Trh Cisarua, Puncak Bogor ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.6.19 Komentáře sdíleného: banán brah ma pasar cisarua puncak  Váš zemědělský trh Dekalb Farmářský trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 blízkoScottdale, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Nam Wah / Thai Bananas na Dekalb Farmers Market  Farmářský trh na dálnici Buford Farmářský trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Thajské banány na Buford Farmers Market  Studené úložiště Supermarket pro skladování v chladu 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 606 dny, 7/12/19 Komentáře sdíleného: Thajské nebo Nam Wah banány tak oblíbené u asijské populace  Supermarket New Loon Moon | Nový Loon Moon Supermarket New Moon poblížUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Spojené království Asi před 684 dny, 26.4.19 Komentáře sdíleného: Banány Nam Wah v Londýně!  Orientální trh Manila Seafood UNárodní město, Kalifornie, Spojené státy Asi před 700 dny, 4/10/19 Komentáře sdíleného: Banány Nam Wah, prodávané zde jako thajské banány, zelené a ideální k vaření!  99 Ranch Market USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 715 dny, 26.3.19 |
