Popis / Chuť
Thajské lilky mohou mít podlouhlý válcovitý tvar až malý kulovitý tvar v průměru 2–3 centimetry v průměru. Vnější povrch je hladký a lesklý a pohybuje se od tmavě zelené, světle zelené až po bílou. Živé zelené odstíny začínají u stonku ovoce a poté vyblednou do krémově bílé barvy v pruhovaném vzoru. Vnitřní maso je světle zelené až bílé a obsahuje mnoho malých, hnědých, jedlých semen. Thajské lilky jsou křupavé a jemné s mírně hořkou chutí.
Roční období / dostupnost
Thajské lilky jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Thajské lilky, botanicky klasifikované jako Solanum melongena, jsou členy rodiny Solanaceae neboli lilku, spolu s bramborami, rajčaty a paprikou. Thajské lilky, známé také jako kulatý lilek, hrnec Makua a Ma keua praw, jsou křestní jméno mnoha kultivarům lilku všech velikostí, tvarů a barev. Thajské odrůdy lilku jsou známé tím, že obsahují některé z nejmenších odrůd pěstovaných lilků na trhu a nejběžnějšími nalezenými odrůdami jsou Petch Siam, Tiger hybrid, Green Doll a Kermit hybrid.
Nutriční hodnota
Thajské lilky obsahují vlákninu, draslík, mangan a antioxidanty.
Aplikace
Thajské lilky lze konzumovat v surových i vařených aplikacích, jako je grilování, smažení, pečení, pyré, dušení, nádivka a moření. Tento lilek je jedinečný, protože na rozdíl od jiných odrůd lilku, které vyžadují vaření, může být použit v surových přípravcích, jako jsou saláty a crudit. Semena jsou jedlá, ale může být obtížné je žvýkat. Ve vařených aplikacích se thajské lilky nejčastěji používají v kari a po upečení zjemní a snadno nasáknou omáčkou. Mohou být také nakrájeny na plátky a přidány na hranolky nebo otlučeny a smaženy do přílohy tempura. Thajský lilek se dobře hodí k aromatickým látkám, jako je česnek, zázvor a cibule, byliny, jako je bazalka, oregano, koriandr a petržel, členové rodiny lilek včetně rajčat, brambor a papriky, stejně jako kokosové mléko, sójová omáčka, měkkýši a drůbež. . Thajské lilky vydrží až tři dny, pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě.
Etnické / kulturní informace
Thajské lilky se v Thajsku nejčastěji používají v thajském kari, aby se přidala struktura a chuť. Toto jídlo obsahuje lilky s kari pastou, bazalkou, chilli, kokosovým krémem, kaffir limetkami a jakýmkoli masem nebo zeleninou dle výběru. V Thajsku jsou lilky běžnou domácí přísadou a obvykle se používají v kari pokrmech, moření a přidávání surové k nam prik, thajské chilli omáčce vyrobené z fermentované krevety. Jsou také konzumovány syrové jako křupavé odpolední občerstvení.
Zeměpis / historie
Předky thajského lilku lze vysledovat do Indie, kde lilek roste jak divoce, tak i doma. Z Indie bylo mnoho druhů lilku distribuováno a sdíleno na obchodních cestách v Asii a každý region začal vytvářet své vlastní hybridy a nové odrůdy lilku, jako je thajský lilek. Dnes lze thajské lilky nalézt na farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v Asii, Evropě a Spojených státech.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| A je to! Francouzské bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Suverénní thajská kuchyně | San Diego CA. | 619-887-2000 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují thajský lilek. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli thajský lilek pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 123 dny, 11.7.20  Farmářský trh v Santa Monice Kong Thao poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 207 dny, 15. 8. 20  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA blízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 303 dny, 5/11/20 Komentáře sdíleného: Čerstvý thajský lilek je nyní k dispozici!  Indické trhy Indický trh 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 BlízkoMilpitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 377 dny, 2/27/20  Asijský tichomořský trh Asijský tichomořský trh 330 Rezervace Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20  Orientální trh v Manile Orientální trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoKlidný, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/21/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com UGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Seafood City Supermarket Supermarket Seafood City - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com UMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Supermarket Dong Mai Trh Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 BlízkoSignal Hill, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Čerstvá volba Marketplace Sklizeň čerstvých trhů - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com UStantone, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com UPeoria, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  Mezinárodní 88 Market 88 Mezinárodní trh 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee mezinárodní trh 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlízkoPeoria, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Památník Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 BlízkoClarkston, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Thajský lilek v supermarketu Nam Dae Mun poblíž Atlanty  Váš zemědělský trh Dekalb Farmářský trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com UScottdale, Georgia, Spojené státy Asi před 566 dny, 22. 8. 19 Komentáře sdíleného: Thajský lilek v dobrých zásobách u farmářů Dekalb poblíž Atlanty v Gruzii  Farmářský trh v Santa Monice Chao - Evergreen Fresno Fresno, Kalifornie 559-385-4959 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 567 dny, 21. 8. 19 Komentáře sdíleného: Lilky se stále dějí! Jsou ve vašem jídelním lístku?  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com UNákupní centrum, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  Montereyský trh Montereyský trh 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com UBerkeley, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Asian Food Mart Asijský trh s potravinami 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Farmářský trh ve Virginii Fresno evergreen BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Trh Hiep-Thanh Trh Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Vons Vons - Pobřeží 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 BlízkoSan Marcos, Kalifornie, Spojené státy Asi před 703 dny, 4.7.19  H Mart UPoway, Kalifornie, Spojené státy Asi před 713 dny, 28.3.19  Indický supermarket Namaste Plaza UPoway, Kalifornie, Spojené státy Asi před 722 dny, 19.3.19 Komentáře sdíleného: Thajský lilek spatřen v indickém supermarketu Namaste Plaza. |
