Popis / Chuť
Ředkev kraslic je drobná a kulatá s tenkými šlachovitými taprooty. Barvy jejich pokožky se pohybují od bílé přes růžovou přes karmínovou až po fialovou, vše v jedné partii. Jejich maso je jasně bílé a svěží s jemnou chutí ředkviček. Ředkev kraslic produkuje zelené listy, které rostou z kořenů nad zemí a jsou také jedlé.
Roční období / dostupnost
Ředkev kraslic je obvykle k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Ředkev velikonočního vejce (Raphanus sativus), je křovinatá kořenová zelenina a je členem rodiny Brassicaceae spolu s tuřínem a křenem. Není to technicky skutečná botanická odrůda, ředkvičky Easter Egg jsou spíše směsí ředkviček růžové, bílé, fialové a červené.
Nutriční hodnota
Ředkev z velikonočních vajec je dobrým zdrojem vitamínů A, C, draslíku, zinku a vlákniny. Ředkvičky také obsahují enzymy, jako je myrosináza, diastáza, esterázy a amyláza, které mají antifungální vlastnosti a je známo, že podporují trávicí zdraví.
Aplikace
Ředkvičky kraslic vypadají skvěle tak, jak jsou, na talíři z kruditu a jejich krásná barevná paleta vytváří umělecké tartiny, jen s chlebem, máslem a solí. Nakrájejte a přidejte do tacos a sendvičů pro větší křupavost a zing. Pečení ředkviček z vaječných vajec přinese jejich přirozenou sladkost. Jedlé jsou také mladé ředkvičky. Vyhoďte obě ředkvičky a jejich zeleninu do hranolků a salátů, abyste získali příjemnou chuť. Chcete-li skladovat, nechte ředkvičky z velikonočních vajec v chladu a používejte do jednoho týdne.
Etnické / kulturní informace
Ředkvičky mají svoji vlastní dovolenou v mexické Oaxace. „La Noche de Los Rabanos“ je oslavou ředkvičky, která se koná každoročně 23. prosince.
Zeměpis / historie
Ředkvičky se těší už tisíce let. Původem z Číny se nakonec dostali do Řecka a Egypta, kde byly použity jako platební prostředek pro dělníky budující starověké pyramidy. Novější odrůda na trhu, velikonoční vajíčko ředkvičky, se pěstuje z kombinace různě zbarvených semen ředkvičky a poté se po plné zralosti balí do vícebarevné svazky ředkviček. Ředkev jarní odrůdy, velikonoční vajíčko má rychlý klíčivý cyklus a dozrávají poměrně rychle.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
| Společenský klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | U jezera CA. | 619-390-4949 |
| West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
| Lupič Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurace | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
| Korek a řemeslo | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Bylina a dřevo | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| svět | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Řemeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Itálie stáje | San Diego CA. | 858-352-6912 |
| Protřepejte a mudla | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| A je to! Francouzské bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
| Společenský klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Pan A. | San Diego CA. | 619-239-1377 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují velikonoční vajíčko ředkvičky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí velikonoční vajíčko ředkvičky pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Valdivia poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 7 dny, 3. 3. 21  Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 17 dny, 2/21/21  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 167 dny, 24.9.20 Komentáře sdíleného: Velikonoční vajíčko z farmy Valdivia  Farmářský trh v Santa Monice Farmy Valdivia poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 175 dny, 16.9.20  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 271 dny, 6/12/20 Komentáře sdílené: Krásné velikonoční vajíčko od Valdivie  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 371 dny, 3. 4. 20 Komentáře sdíleného: Na trhu jsou Velikonoce!  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL UZwijndrecht, Jižní Holandsko, Nizozemsko Asi před 489 dny, 11.7.19 Komentáře sdíleného: Taková zářivá barva!  Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 542 dny, 15.9.19  Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 703 dny, 4.7.19 |
